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幼儿园大班

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楼主

发表于 2008-9-9 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

怎么能把瘦肉做的嫩点？我爸做饭，先抄肉，在放菜，每回哪个肉呀跟干柴一样，有什么好办法让肉内点

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洁洁和琪琪

佳佳妈妈

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沙发

发表于 2008-9-9 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看我老公每次都用一点点盐,鸡蛋,粉芡,一点点生抽抓一下(腌一下) 出来就嫩了:wanwan33:

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洁洁和琪琪

佳佳妈妈

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板凳

发表于 2008-9-9 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我应该专门开个板块教大家做饭:wanwan35: , g$ t, ?- ]* f% i8 o, _7 T9 ?
不是我是我老公~~

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发表于 2008-9-10 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就用上面说的办法，把肉腌以下。然后，还有个诀窍，就是热锅凉油，油半热就下肉进去，赶快划散开，然后大伙快炒，猪肉的话，颜色变白，基本就好了。把肉倒出来，在下葱花什么的炒菜，快熟的时候把肉倒进去，翻几下就好了。油多肉就嫩，炒好肉以后，炒菜的时候，少放点油，肉里面多余出来的油，刚好可以补充。/ y; N1 W- J. x y* X
我说明白了吗？:wanwan33: :wanwan33:

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发表于 2008-9-10 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放点鸡蛋就ok了:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:

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睿睿妈妈

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发表于 2008-9-10 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点淀粉,肉就嫩了.

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发表于 2008-9-10 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上面的方法我都用了，再告诉楼主一个懒办法，到超市买包嫩肉粉啊

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发表于 2008-9-11 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79:
$ p+ E. u6 v6 F# G; {* Z

:wanwan79:
1 w; I& ]6 [% V f. ^) }

:wanwan79:

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发表于 2008-9-12 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园中班

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发表于 2008-9-12 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79: 欠面,蛋清,嫩肉粉均可,都是好办法

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怎么能把瘦肉做的嫩点？

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