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四色炒蛋
9 |8 W% y, e1 w, z原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量* r3 S b: L+ o6 V. u
做法:5 \' f$ K8 [ n4 k4 @
·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀。
6 D7 T1 f u' Z# e0 b' F5 b. H·青椒和木耳分别切菱形块。4 n! s+ K2 E' J. L
·油入锅烧热,分别煸炒蛋清和蛋黄,盛出。: f% v* H" m4 c' S- d
·再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。 O. w1 w- ?" m: Q. a
功效:补充蛋白质和维生素等。
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