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0 O; z- H' I) M8 m% I- m
; ~) Z4 A; U/ i, H* k0 D3 o3 E' P4 X1 J/ h' L红烧牛肉面
! m) H# O5 f; ^3 R( B/ w7 b
: h" Z8 T" y1 N0 t( h; w: M- u 材料:
' @+ a) d# u' q) d$ m! @. W
" J# n0 z. @4 c" E$ V( i" _ 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。& n0 X. ?4 g4 v1 x0 ^1 B" y
# ?6 _3 u) [' M: e0 F 做法:3 j0 q/ @6 ~) U0 s7 g, x: B: o
. K+ [, A0 K1 i7 |; L1 I3 z4 s8 f 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。
& F% j4 ^( _8 w9 ?
9 Z" f3 [) a/ K 2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。8 w' {+ L" l8 h6 I
/ N1 ^/ ? ]3 W0 B% j" h5 x
3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。4 R/ C( R- G/ K& O) i- O7 i
/ U9 a3 T. M" L- P 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。2 E ~9 r/ B1 x8 |/ j# y6 d
& Y; X6 i( G3 r3 Y 特点:% ^ X8 ]$ q [6 F. @4 N
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香喷喷,好吃看得见。
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