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一日一面（虾仁丸子汤面）

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手巧心才灵
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发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
5 L% e9 e$ h9 \7 N7 U- ]
3 C' B3 [+ s$ m' h. T9 a
虾仁丸子汤面
& b& ^+ N/ D$ k' Z4 F7 G% K5 H9 N! V/ K2 C: `8 h8 g
　　特点：含丰富蛋白质。; H* y* a* o7 }6 N

  I3 f4 v8 F) {. z　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。
2 e3 `7 @! f( B! w) w7 z1 `& W5 W! p, M: a3 _. k" f1 d
　　辅料：盐、淀粉。
8 l: v' T5 |# p2 K; ]4 C' S5 K9 R. \/ c5 x: q0 B
　　作法：
- q) u1 T% d- H) W% S9 L% A% f4 k, G9 r) \! V; f9 ~' H, `
　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
9 O3 \/ Z  ~0 U1 l, }) v6 ]
2 G$ V) w$ @: {# w9 Y　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
  I, W& v+ f. f9 m6 l9 _. x; H) A+ k1 A7 S
　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
  _6 ?0 q' G& z# E$ ?4 X( P
  Y( N- J* G( m$ b8 w　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。/ q4 ?9 x! D( ^* r; [
7 G5 D# j# M1 t! e" u
　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。5 i( C2 p! n* p, @

2 E5 p! x& V5 x+ ]8 W" P9 f　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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aylqh

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发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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米乐妈妈

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发表于 2008-10-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习~~
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思远妈妈

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发表于 2008-10-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2008-10-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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布布熊
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