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Medal No.11

楼主
发表于 2008-10-20 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、肝末西红杮*
8 T2 b1 M' X- f" n. j* c! Y- d1 \原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
" A! b! H' a" l  ]9 T8 [7 G制作方法:- Y) `: s, C# [+ c* ^0 y
将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用;
; [: w5 c# k- l; E( ~/ l: T, D将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。
*2、花生(芝麻)粥*
, k: T/ }# c% Z. H原料:花生或芝麻
+ M8 F% P, F( |5 O- j3 E制作方法:/ r1 j  K  n9 U6 d& w
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。

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3、什锦豆腐糊*1 h6 {! S& O3 T: W+ b; {
原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,
' p6 F$ l% D/ G! n9 t6 R肉汤各大1大匙。
! Q: ^6 g- ^. a' R* m3 g制作方法:
* c- X4 Y# w( `   将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。
*4、枣泥花生粥*# Y7 }! V0 q/ J- L# C3 f* ^
原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。, G7 I$ x1 a/ [* a% q# q
制作方法:& C4 V" l9 f) d. W  I4 k' Z2 p8 D
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
" U1 m6 x5 G$ b7 N- Y7 x( s4 l将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;
' M. J: I; g' D0 Y; W- q9 {粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。

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5、香菇鸡粥*$ [0 n0 n6 r. a) u5 P1 D5 f# }) {
原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。6 J7 A* I- ~8 K5 k' H3 J1 _  q
制作方法:- B/ I- @3 n) t; d! f
将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎;
0 S8 \( L' R8 m* r6 I  H油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味;: a, B4 X. L/ W: X
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合;$ F- m! D$ u' V1 j
加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜;& c  [6 G8 [) R9 V  |$ ^
用少许食盐调味即可出锅。

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6、肉末青菜*/ b: l: [+ y, @
原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许2 c- X0 D1 w( p; T, J0 a9 S
制作方法:
; g: U2 S  r3 |( C: y& A将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。

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7、豆腐羹*
' \5 M4 p( N! x( a3 M2 S原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
# L' h( g) Q4 A制作方法:( q) [, ]9 ]" n+ u* W. N
将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。

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8、肝黄粥*
2 @0 _% q- @; ]原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
/ `) M7 {$ T6 p4 d! r制作方法:
) b, O7 h6 o- H1 P6 y: r将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟;# Q1 n) h; z1 N. u0 X- E4 a2 y
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
  y1 X1 ]) j2 P7 t8 K将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥;
# ~( G) c7 S' V5 ^将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。

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9、金针菇面*  o: \! W+ `" e& [) X
原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
! c( u6 j8 S! L制作方法:
3 E' F, v# k3 y4 s4 q+ B: ?, W金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味;2 t& n5 @: V3 h. _" U
加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面;
* `) S9 F3 }0 `" }, ~面熟后,滴入几滴香油即可出锅。

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10、猪肉豆腐羹*- B3 [& D1 }) H4 r0 N' U
原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许& m( N6 _7 `  r
制作方法:. I; w+ R: n/ T# q! [
将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
' W/ i% ^9 n& R! |5 p0 u: \将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。7 a$ n# Q4 e9 C' ^* f2 \# A( u, s
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用。
# x3 ^. y& V. U9 o" @9 l+ R" y- c: U3 Y
人体长高,主要取决于人体长骨的发育,尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素,如钾、镁、钠等。因此,要想自己的孩子长得高,饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物,为孩子的长骨发育创造良好物质条件
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