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材料:
0 o6 R, q% d1 q0 \9 o( r6 d, R) j* K' O9 ?
鸡亦(可多可少)
( o6 A" ?, o; I5 [. I酱油:老抽一瓶1 Q: W0 r6 G( E C8 z
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
/ B; e& S% K) z- c8 m0 u& T, M吏云生清鸡汤一瓶) O5 x9 D& W* Y+ u& o4 ~5 a0 |: z
小小花雕酒:5汤匙* _0 T7 L% z# A" ?
7 I- _* ?- v! t7 Y先将鸡亦非水,后用水冲泡待用& x+ n3 I. V2 }
* T/ y1 K0 V4 B
步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动! K7 L3 o# z4 R/ \* l
; V2 y9 J8 u) ]7 |6 s昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
" a7 ]' I4 L( d, x7 y- P# l1 Q' l' L
$ Y- n% [' r$ ^: @, m9 m[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
