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我会做水煮鱼，应该是一样的吧- N! P) L1 x# d+ {" d
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很简单的材料：水煮鱼调料1包，草鱼大约1.5斤到2斤，垫碗的蔬菜若干，葱姜少许，辣椒面花椒少许
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做法：1.将鱼肉片成薄片，用少许料酒、蛋清、盐、淀粉拌匀& B3 j; b N6 Y% c- i7 u; l3 O
2.水煮鱼调料中的辣酱包用葱姜炒香, A4 u3 _: o9 @6 O3 o I
3.炒好的辣椒加水煮开后防垫碗的蔬菜" M# \3 O6 D+ q( Q7 G8 x
4.蔬菜煮好后捞出，下鱼头，鱼骨煮开. ]8 Y. }3 x4 h. M
5.鱼头煮好后下鱼片，煮3—5分钟( p* u9 P# d/ I0 W5 E5 c# U5 y
6.将煮好的鱼和鱼汤盛出在顶部放辣椒面和花椒少许
. d s- L( W) K( ? 7.锅中放热油烧开，泼在辣椒上面就完成了
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发表于 2008-12-11 23:21
