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懒妈妈的学习贴！营养美味牛肉时蔬汤（图）

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爱斐妈

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发表于 2008-12-17 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
计    划  2

; q: _) H  @9 A3 d) {, E5 ](*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^
/ C, t. P  U! i7 e1 L  p( K! _2 @) m
% i$ P  G2 K" B7 u2 ~3 K菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤
+ ]0 C, j& Q! S8 j* E制作时间：08年12月17日午餐2 E3 j/ w  I& ~9 J
菜谱：用料：
0 g; B0 J3 {' _5 Y: H1 i& v/ [; {, N& D
　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。% e% ~' F! S$ H0 L
: f( @* A8 C$ W4 s0 D# `
　　做法：0 i6 b0 G: Z6 x! V' Q9 p

9 C5 a8 @" ~# b" L5 w　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。1 Q3 K- F. t" i( }$ t
5 K/ T3 k8 x9 G
　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。
) g* v$ x- D( @2 J3 I6 w9 j9 o, S2 x$ G/ ?' F: a7 m: M
　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。5 K3 b% _, t- n+ i2 ~

, Y2 _8 P( S* k* d6 I2 e! v/ ~　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。
5 A  Z; {1 Z" }6 h# A9 m" m6 N, y5 f; E% C! r% k" B

: Q  h8 F! }8 t* R稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）
- j% X: R: U6 X" M
3 U2 T: |# E( n0 y: g* L; k$ Z: `8 Y" Y' n( C
[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]
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发表于 2008-12-17 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表 $ s. y" o4 q2 G
:wanwan59:

& Q* D  U- M0 p1 L3 Q, Q5 d  ]) l2 _4 [! v
(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~
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发表于 2008-12-17 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表 ' e$ X" e* ~# Q$ @
相信你下次做的形状更好
9 r: i7 L$ F- t, W1 R
7 |- a8 _/ O; P: Y7 v5 @2 L
恩，会的，加油啊~~~
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发表于 2008-12-17 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总结——营养美味牛肉时蔬汤

总  结2
今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：
! {0 d! U# b; Z+ |% J1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中3 z2 B) n. E* l5 e, d# O
2、勾芡不得当，汤不够透明2 o% r7 z! m8 @$ W1 O  d
3、不知为什么洋葱有些嚼不烂* s; U4 l! j$ X

7 g% @$ T1 A! T% x$ k看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的
" t  y* ~) x3 I8 A- J6 ?, J$ _~1 C. Z2 O8 Z* i1 A
$ R  C- A+ c, z
~~~和娴妈比起来逊色多拉……
% ]* t9 Y8 x  r, n; @+ y& }. k7 e  w" l, j0 c" g+ {# R9 t! S( L

# }+ |! ?% }1 n# s( n4 n% V! j( T) u4 c' d5 T
[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]
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发表于 2008-12-17 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多做几次就找到窍门了
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