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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:
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水果蛋糕
, G. z8 R. t G' I1 ^ 4 p' B$ c# z- y7 F- l* d0 m
- }7 E! y. b& F1 w! D$ c. X核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:' S- k8 C/ e, `5 L: k$ Z
. h0 z! l% L R4 U5 Z( m1 p
' K1 O, @1 D* Z做法
2 {3 L% t3 Y; f! D" m7 w- A( u* a水果蛋糕做法：7 Q- z" }# H6 ?, n7 H
: m( D8 _6 J1 D蛋糕底，我等会儿来说做法; ^7 g! W) e3 g, A: L
& b6 E" M* g; c1 E5 W奶油：
, P& m1 l1 j4 }, R! R# z6 R: h. o/ Y淡奶油500ml加糖适量打发
* d+ c3 E* v, T% C% j0 v* `7 [& A( G- F: T
蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
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把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。: J& O9 d* R5 A1 t
7 e" m0 l. }2 s
核桃仁蛋糕：6 ?2 f/ c: J7 P
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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- t7 n. I; c1 U: |) q6 d核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。* S/ _$ p& ~9 ^. L& n# W
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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3 G; C; g8 V' Z7 B[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
