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: l% E* c" S6 A2 U( n3 P. W$ H# ^炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
8 Q% I& a G( _) w* i主要原料：1.简箪石磨面条半斤0 _7 ]' P" J Q& ^6 a% u
2.鸡蛋两个% O! w. [5 X+ A
3.胡萝卜半根
) c- x) |' Z8 w5 U! \; C$ i 4. 青菜适量
}& Q1 e! r8 [8 Y6 q 5大蒜及蒜瓣适量2 \; m4 `0 m/ {9 s: R+ | G: {, M
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主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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- T, H* c* ^( f4 b! G* m操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。' ^/ p& G1 a4 @
" ~# D2 e9 B7 Q. ^待面条煮到七成熟时捞出过凉水。' L( {- }; Q; f* h" `* R# `
过好水捞出，沥干水分备用5 T+ h% W( t8 J) E; v2 X; [" ?' j
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。& L/ ^/ V. s; ?& z- A
* `4 M% E$ U1 b* W步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。( G+ r3 v3 m7 h/ D
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7 g* e% k) v' [( Z4 u' O5 s+ A$ [步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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盛出备用
! I" h5 O/ d; |; o) {步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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; H5 m1 n1 V4 H' M大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
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发表于 2017-12-17 08:59
