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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
+ Q7 V% k6 r& u( e9 K3 k+ x+ g1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用
- Y8 n3 ]4 V3 h0 K2.豆角切成小片, G J% d, g2 `# `3 W
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒& e" Y4 K7 j# v6 \8 R
4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
- A& k, `- l8 hTips：
% u$ `" E3 E& X: u9 {& R( S) r6 T1.怎样炒饭不粘锅？% g! e. u8 |3 s; G4 ?) [4 o! [- r4 \! k
首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些
' g* |9 i! p9 X" N然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证- o B. D3 \/ {2 q7 c0 t
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放# N0 H3 f$ ?- c; _; {& p( m4 l. g7 M
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦9 W. S: d: ^8 O
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了7 @5 R1 Y( Z8 ^5 Q- m+ e) p
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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