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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈6 S8 L+ \: ~$ K0 a6 v
先跟大家分享照片/ g" K- b( Z P, o/ s V
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材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料5 p) [7 _4 i0 L4 G
做法：
' t/ T3 Y, N8 T1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
9 H) J' k" k* q; c! u2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁$ `- h5 @5 N. k6 M- T+ p x7 N
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
8 ~0 l5 V/ S8 F1 ~4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了" d. c. O! C; O
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。$ r/ v1 S; e/ h5 d1 _% Q9 X8 C
0 h7 ]& v9 ~+ k$ K# j$ b" |[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
