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本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2012-1-16 15:32 编辑 1 @4 K+ g7 Q5 x) w# f3 w
9 S: K6 Z, f' T3 A# I) v
材料：鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐' X( T! E& a. s5 b9 s" [
! F$ P% m, m1 `& r g0 f8 v
制作方法：
/ M* y5 D: i% p/ _1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。. [2 {4 P! c* S7 @
2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。, K p% T% i8 N8 V4 m
3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。# B; G& }/ b! E( H' d2 S7 ?5 v: W3 }
4、张开大嘴尽情享用吧！3 i- h5 @' U7 P; p
, @6 x' ^9 {7 [. |3 ~要领：
$ ?* z3 L2 R2 C; l2 E其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。
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推荐理由：因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。# S( N+ n% d2 ^# h! `* A
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发表于 2012-1-16 15:25
