【丫丫妈的美食厨房】一个人的午餐之川椒牛柳 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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家有宝贝小猪猪

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楼主

发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由家有宝贝小猪猪于 2012-7-19 14:51 编辑

【川椒牛柳】
1 小尖椒洗干净，掐头去尾, N$ K; }, p. d4 k( _# F
2 牛柳洗干净加椒盐酒淀粉腌制5分钟
3 牛柳下锅炒变色起锅装盘
4 小尖椒下锅炒半熟后加牛柳翻炒& z% P/ e( r+ Z6 X
加耗油酱油盐调味
5 起锅开吃鸟

+ ?6 X2 f& ^" L% l0 G( q: {
因为丫丫妈妈做饭期间不喜欢拍照直接上成品
原谅俺滴懒惰但是做法很详细呦

( i. h5 B9 c ~8 n
' u9 @6 m: H- @/ m) ]* a3 g

点评

蓬絮| 一个人的午饭也超美味的，支持~ 发表于 2012-7-19 17:05

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沙发

发表于 2012-7-19 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很下饭的菜

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板凳

发表于 2012-7-19 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【川椒牛柳】3 K2 s7 b" y1 n5 I6 N
1 小尖椒洗干净，掐头去尾
7 r% X( m. V3 Q- f) N( t% L2 牛柳洗干净加椒盐酒淀粉腌制5分钟

一个人的午饭也超美味的，支持~

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宝贝亮亮的妈妈

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地板

发表于 2012-7-19 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛肉怎样炒不老？

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发表于 2012-7-19 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香，川椒辣吗？8 B3 R8 S0 H" H4 W/ n" ^$ `- O* f/ j

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芝麻开门

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2014口碑王

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发表于 2012-7-19 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦。。。一个人的午餐也可以很有营养滴

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馨馨妈

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发表于 2012-7-20 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问，牛肉怎么炒不老？从来没做好过牛肉？

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家有宝贝小猪猪

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发表于 2012-7-20 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我炒牛柳的时候热油快炒" W0 ^8 s/ n5 n, }
变色就好3 V- i! ^5 j" b: M9 E" z$ y$ Q
这样的牛柳就不会硬; i- i% Y( u% m& |1 I4 F* n* W+ b
吃着会很嫩滑

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家有宝贝小猪猪

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发表于 2012-7-20 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果害怕牛肉会很硬
也可以在炒至牛肉之前
用刀背把牛肉的拍至松软
这样炒出来的牛肉即时不是热油
也会很嫩滑的感觉

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发表于 2012-7-20 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最重要的是不要怕不熟
瘦肉下火，热锅快炒，变色就差不多熟了。

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幼儿园大班

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发表于 2012-7-20 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有食欲哦

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我是木木妈

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发表于 2012-7-20 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

相当不错。回头试试。* z+ l5 W' G, R( N7 q S
我也怕炒老了。因为每次做牛肉都老。

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我是木木妈

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发表于 2012-7-20 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是木木妈的帖子) S8 I, |6 b7 T8 w, t6 T
2 t" I' V% ~7 }& S P" k
木妈你一定要热油速炒变色就行

嗯。好的

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发表于 2012-7-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来挺下饭的

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菲儿妈妈

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发表于 2012-7-22 07:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃看得见

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