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本帖最后由 曈曈妈921 于 2012-5-19 13:59 编辑
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" v, V6 Z, Y7 D/ @1 e- V看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...5 ^/ ]6 H8 H' }8 `8 ^5 c
9 \4 T) M8 A4 `8 B: K5 u动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。
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$ ] S6 }" C# p8 p配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
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$ [' T, a3 |1 Z/ }3 c2 x目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。) m( S0 K0 p; Z; l, ]. P$ P3 x, d
$ x& h2 j3 F; R% o$ g& u下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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另，上一张我的烘焙工具全家福 电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了8 ~9 i% f. e8 J5 u: U
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发表于 2012-5-19 13:48
