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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 " b% V8 F) O2 H6 A V, m) t' z
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昨天做这道菜简直太失败了
; W& v, e8 Y% Y# }+ W7 L' s/ t回去后公公已经开始烙饼了; P J( A, G# P h) Z4 m
所以挤的我抱着个小案板到处窜2 [6 T' D" `( I7 e) ~+ d
先是木耳忘记往小撕了
' J- W# V) z$ V3 @, p$ A再是倒了红醋后又到酱油+ R4 Z4 {# K5 V2 ~% |8 k" E5 L) g
结果出来的菜黑乎乎的
) F+ p" x+ b( c
" w" D7 _( e6 G/ E/ r先准备了黑木耳和苦瓜. _( C( [) p; G* |5 }: W
4 k: S. L* O4 B" {- T
木耳需要用冷水泡大" {( C% ?# M/ U, P) Q
我是为了节省时间所以直接用热水泡的
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3 Z! t+ ?. a$ t8 G ^' D7 C' Y; x) z
苦瓜切开把里面的东西掏干净
# x4 S; j6 E! A5 i& `3 u5 x x然后切成小片
: q% N/ P' c ~! a8 {$ ?- l" t9 u7 L0 M4 _# h0 j) K" V, F
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
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J$ Y2 Z9 B0 W7 q+ v6 g: W! b: n& f, U6 @8 f7 Q4 M2 d; T! K- \
注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
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焯完后就开始准备汁子了
- s" ]: i3 K3 m, P0 U先把蒜捣碎放到小碗里& i4 W/ i/ v5 f" _. i0 A
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油' c+ A, B" C3 L* q' D/ {/ a0 a) F
注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊
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最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可& w+ A- }/ _# k2 n6 p. ]1 h
; R, p( F1 U9 c7 X! b6 O& `% H那个黑啊
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发表于 2012-8-7 08:56
