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本帖最后由 天之娇子 于 2012-7-9 16:17 编辑
4 |0 h8 M& \- s, g% G+ t. C6 g, d
J8 s$ h9 V) f. @6 U! R- j% M蜂蜜可根据个人喜好增减量！
& G" X9 Q0 `. l: k) Y6 B( n6 ~: J6 Z. a5 q5 G! N
吃蜂蜜有一些禁忌，在此提醒一下妈妈们：
6 R: r; N$ a& P" _ I2 _& z6 h$ i- g/ W
1、蜂蜜和豆腐同食会耳聋
; d6 g/ Z+ n3 b/ D& p' c3 f! t" a8 E t) E/ g2 R* J; P
2、蜂蜜和洋葱同时伤眼睛 ) l. I8 D: R: |5 ]
# a, l. T( g! [9 v. A7 i% b6 N/ m
3、蜂蜜和韭菜同食引起心病 ( f/ ]0 \9 A! y6 w F% D
W: _+ H2 E, f6 G4、蜂蜜和大米同食会胃痛 & J: m* p# N8 c6 |3 e% ?
2 N( T7 v0 f3 X. _/ {+ Z' P
5、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒 6 _7 p' I4 q7 U& a. \- \- T3 X: W9 u
/ K! @: X5 g8 R, o) O! V6、豆浆蜂蜜不宜冲食 9 G- T/ | X: x
豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。 1 n1 P! v6 |/ v# }
! v$ t4 T- {3 Z2 j
7、蜂蜜不宜开水冲饮 + C. [0 J& q, t8 \! p$ F: u+ O c
蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品。食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味，而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5，甚至1/2。
* A: z M% c8 F, L3 [( x
/ Y. Y. o y/ T; X0 u6 F牛奶加蜂蜜的方法：) D3 @. e# x2 E5 g1 R
牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋（盒）装牛奶可以直接饮用，也可以加热饮用。但不能高温煮沸，否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可，然后加入适量的蜂蜜饮用（凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用）。蜂蜜直接食用，也可以与其他食物同时食用，但不能煮沸或酶类被破坏，且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，应该长期坚持。
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& u/ E' G' v4 Q5 Z, O0 H, X: G冲蜂蜜用凉水冲 & ~3 U7 |: t" n" l( j! u" L) J- f
用沸水冲服蜂蜜，就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外，用沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。所以，很多人在冲服蜂蜜时，往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。
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发表于 2012-7-9 16:03
