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[美食DIY]

~~~周末出门的干粮--------土司土司大土司万能的土司 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-4-16 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 09:12 编辑
$ O) @& B) T8 T0 K
" o3 _  l" d5 _! `! a' {8 z; E现在零食就是土司，出门干粮也是土司，早餐也是土司，夜宵也是土司，偶家最爱的土司大土司来啦
- ]9 I) t  b; I) P  _
; Z: {4 A  l  K* ?3 `: a
! H+ J1 }  L- \" ~4 t6 e
+ s! K- {. [  G+ o1 N7 h. J0 r: g1 t# |8 j; E: }- C+ D) ?8 ~. z
8 k8 z. u# f/ ?
. S8 R+ i! a) N

* B  }" B+ U/ Q5 M! m1 w再来个偶喜欢的带着春天气息的抹茶土司，前阵子做的* B& F2 T! _2 V1 @

$ b/ n) Y7 w+ A9 V
  A5 z* \5 {6 K7 i0 k( Y' O* X: b2 H  y4 ^6 }8 {
+ @' L0 G* W! e# s  q4 X7 ]% c
2 ]% f0 e% O% E) n# E

/ @, @+ A& H/ J" G1 O5 t6 E0 N0 P3 p; x' ?! h; e

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 40 原创内容，各种美味土司晒起来！.

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-4-16 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. y( G% S) |8 u$ V! R3 D8 N' B
/ `/ f/ c, f2 x- l" x1 I4 K
' q% _, V4 M  `5 f拿出面团后排气，听着气泡破裂的声音很美妙呀
0 Q9 _4 U6 F' E " f$ g* j) l' B
6 e( _: @$ p! ~" Z

  e+ C9 t/ K. N( u3 s' \
- z$ X' P$ S, z0 X, i% s  e, }3 X- O% c. R

) q! U; G$ E! F1 T# W一分为二，刚好是两个土司，
8 x3 |4 F2 ?) f0 u2 }8 _/ @7 ]: v% K3 m6 s( H2 U7 t$ L, X4 X
, Y" O: u' o: \& W. ~1 `2 Y' B8 M
9 a8 g  E0 C3 ?0 J* [( H& ]0 ]

% Y. y1 ]6 I8 Q
6 [7 E+ d3 a3 g! m& M每个面团分割成均匀的三份，静放 10分钟左右, Q+ F- H9 x4 j. e$ a* u
* o; a; t8 r# O5 L3 G' J" I

- E+ v0 ]/ S5 ?  v0 S # J0 B' Q8 N1 Q: z# X

! M  S7 P7 L0 X' P
1 g3 \: T" y) C0 O" |, w: j8 a; B" ?  ~% }
9 L( E  s) p  C2 h) j7 s' S3 A

$ t6 A- g! H$ y  Z# j擀开成长条的样子，0 n3 `. @  z: B# p5 w! ]! {

* t6 G6 x7 ~+ _; k0 ?) t
1 `# x2 Q# k* e- C' y( X! T$ g2 k5 }) a2 P, @' J$ m

7 p( n4 z1 {  H2 U( f; N% F
! Z! H+ f. @+ Z. Q5 b' d3 A% K, Q5 V6 b( O+ ?$ _# @) S* f

* C! z1 @2 q  M/ C
/ e1 {, N8 Z% `. Y% A3 y4 q& j4 L8 p: C" H5 R

2 J3 R3 F1 U/ f  f0 E
5 O( s/ B- r' q0 c3 x2 s) |
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家有学子

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发表于 2012-4-16 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子
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小雪悠悠

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地板
发表于 2012-4-16 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。看着凉皮姐做的美食，
4 }6 @0 G  [# r' {口水忍不住一个劲地往下流。
( _: _5 @7 J6 N
' T( [- p; g0 y3 v不过话说，做吐司这么麻烦啊。
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家有学子 发表于 2012-4-16 10:15 / m/ r- X& a8 L5 X* W9 @5 h/ Q* }
想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子 ...
) a/ I5 K* L9 V, {
ACA的面包机，P10F，要和烤箱配合着用的
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:06 " @" X: \; P6 J/ \$ V( p! [/ Q$ X
哇。。看着凉皮姐做的美食，
4 }% t5 d8 s9 H% n& G4 w口水忍不住一个劲地往下流。

; E8 ~5 v4 \9 c: k只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 11:34
! ~) ^% B" S+ X+ v只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的

* t8 c' `! e- y5 }! ~6 L5 H4 n9 y我的烤箱有些小。
# H& E0 |! a% P, E5 r3 I所以，现在蛋糕还掌握不好呢。; b& C' o$ p* }% r3 _8 H4 ]8 Y; L
急死人了。。唉。
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姜小泡
依依妈妈

小学毕业

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发表于 2012-4-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
败家败不停，这样看来，还得买个面包机
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:37 1 _  f2 @' e3 O( ^0 Q
我的烤箱有些小。
# p* H1 z- x" r( ^& J4 q所以，现在蛋糕还掌握不好呢。  I+ @$ I$ r: o$ u& V& w; l) p
急死人了。。唉。
: [7 `9 v+ u/ O/ W  n& p4 q9 Z
换大烤箱，就没问题了
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姜小泡 发表于 2012-4-16 11:39 - X  c! q2 N3 Q- B4 W
败家败不停，这样看来，还得买个面包机

8 a' v' ^) j  A+ |4 ?% T' z% D% w是的呀，民以食为天，厨房的东东不能少
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 12:21 + _) s3 I( l% ?1 m- H4 G* b0 B
换大烤箱，就没问题了

2 r4 P: G% G: O$ w' z+ k% Y唉，，我这个比长帝的贵很多呢。
9 x& K4 c. ?" o4 V  b真是太不给力了。。。, S3 T7 ^5 R2 |
唉。。。家里没地方放啊。。1 J7 J. {* }5 \, }' M; _
我准备回头装修后，$ `& k2 }; S/ W: V
把厨房弄得美美的。然后，再买一个。4 e- c# {  m# z0 S: }* E
两个一起用。
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臭臭儿他妈

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发表于 2012-4-16 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 臭臭儿他妈 于 2012-4-16 12:44 编辑 3 |5 h, c: Z# J/ r" N
西安凉皮 发表于 2012-4-16 09:03
# C0 H/ r# Z- C: e6 {: t! ?4 y/ v进烤箱发酵40分钟后拿出来，刷蛋液，同时预热10分钟烤箱，放在下层就开烤啦，
1 Y6 c( ]' I3 {* Q/ i

8 j$ ]: V* |# [/ p4 q看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~
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飞飞妈咪ann

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发表于 2012-4-16 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
您老太牛了，我实在是佩服的很啊！！！
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筱笑翛

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发表于 2012-4-16 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抹茶的，不错
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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发表于 2012-4-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
严重敬仰中，万能的凉皮啊。
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当当妈妈-2005
小柚子

上初中

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16#
发表于 2012-4-16 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 08:55 ! [( X) I: H5 j3 q
回复 西安凉皮 的帖子) c+ ?& v4 C: E% W, j' {  G
; b6 Z; V7 ^! @% a% _/ ^5 m( i
来个过程图哈，方子是我做了N多土司后自己调整过的，

1 u4 Q9 X8 M6 l7 [西安凉皮，用ACA的哪一档？怎样拉出摸得？我用ACA好像还是不太会，老拉不出膜，请赐教
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
臭臭儿他妈 发表于 2012-4-16 12:43 5 s# ]4 s/ f) R" a/ t, m  W- l( F$ M$ ]
看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~

2 `5 T" X: F# I, s/ B0 w% M% z0 l放好粉后，水不要一次性加入，面粉的吸水性不同的，这点很重要的
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