- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-9-20
- 帖子
- 943
- 积分
- 12787
 
- 经验值
- 12520
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2011-04-24
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 十里铺街道
|
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。6 u0 |7 { \+ Q
5 n. k; k) j" A9 @; _* S先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。/ c9 T! Y! r' Y8 b# h
* c1 X% c* o5 ^/ s* v
面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
7 a) H0 v6 C; l+ A8 d
/ { P; ^) Q( ~$ N" r: ^; O9 U5 F/ N今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。& @% w) w) t4 p# L! }
( F, O5 n$ ^$ l5 u
馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
6 ]3 ^5 n% t7 V* k1 U, x7 C
: A% u5 r4 ~3 m7 x7 l5 x9 b开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。9 i" I$ V( ]9 e5 ^3 W2 A4 f; J( V+ d9 x
* y' M1 a3 V, j) Y7 g
这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
* J" W! _* `" g" B, X1 P2 T$ f& G& @# c ^! K
面团分两部分搓成长条，切成小剂子。5 `3 r1 i% e( G6 Y" H4 t' R* `
4 r, e; o! p5 @' ~' p
再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
- S S* Y. m- E( |1 n# d9 Y1 P& J. K/ K, L; v
这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。" {5 H* v% x# I/ X' u) N3 `. w
* [% \" }; y) X* O' G1 M
这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。! ^7 X1 C9 }4 n- J2 H
! x& Q: n! k3 i) x: }4 X+ P锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。1 X- |; z& Q/ f9 K g
9 ]# g$ ^5 }& W; l# P4 p+ ?热气腾腾的包子出炉了。, c, Y$ j( m. u+ x1 x p; n( T! x
! D) T4 r( s6 ~9 S+ U( H" e
我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。. B; b$ d/ a) v. O5 A: m- c
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
7 ^! B- v- l( W9 X! n. s% _( a0 D
7 ?* R/ F. P% u3 J% W
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
