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[美食DIY]

陕北小食——麻辣猪肝盖面条，其实我想吃麻辣肝碗托，可是不会做 ...

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胖胖滴
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楼主
发表于 2012-11-28 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-29 16:15 编辑
+ w) }& A. ?& P( T. t+ c. u6 x
. Y1 [; i5 k* H9 v  t( l5 {一家子都是陕北人，
& J( D) @! z8 M; c* O* q生活在西安十年，* q& p/ z5 [7 p) r; b" f. J( W
常常怀念陕北的小食，# y7 X! P5 s9 N8 S
会做一些，" {/ X/ H- Y$ v/ F" t: D
不会的更多，8 d6 E9 B1 W' @' [+ \
今天体验了一把麻辣猪肝面，  Y" i! D7 P  Y% q9 s0 ~' G6 Q
现在是半成品，
5 d: h4 r( d# d) t* b还不错，
2 p; q8 n" D* S  c7 v比较成功，
+ {" P" }0 H5 n2 _/ d5 b第一次做，
8 d, x+ K2 ^& T- E$ \0 J0 x& e& y% r6 N很喜欢，  N$ s+ Z3 N; z" v! b
晚上等孩子老公回来一起食。" }) ]+ `5 H9 L9 C

  j' S7 m7 F& H, E8 ^上图
- g6 B. R3 u& Z  X0 @- z待下的面条5 s1 \' o& W1 h5 f& B6 M

- M9 D3 O, s' ]! o4 I

点评

蓬絮|  胖胖滴太贤惠啦~  发表于 2012-11-28 14:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 麻辣猪肝拌面，太美味了吧！

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胖胖滴
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沙发
发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-28 15:03 编辑
- b  x7 h) b9 m- ~# e" `" c. `& y: w7 w; Z0 k" y0 t) a- B- G6 ~3 t

7 m% B9 a- z7 ?, \8 {- {搭配的凉拌菠菜，; V1 n: K8 }, y
待烹饪。
& p5 Q5 e4 o4 C3 C% ]
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蓬絮|

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板凳
发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一家子都是陕北人，& i& F+ j9 H; P$ W( e! ~* @6 M* f
生活在西安十年，  O) X* V+ U8 T, k* K  v9 |
常常怀念陕北的小食，
胖胖滴太贤惠啦~

点评

胖胖滴  其实我已经很久没有好好做饭了，基本都是拿炒米饭糊弄家人的，使得我的炒米水平突飞猛进，另外，发豆豆呀！  发表于 2012-11-28 15:04
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发表于 2012-11-28 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 I6 E- k# m* n: n6 o8 q水淀粉，
& z. f7 `6 G8 `2 i" m5 ~) _- ^没有它还不太好吃。
9 @  K8 s* p: R+ r0 W6 k1 }7 ?- j! E$ k8 r6 _5 R& S$ ]% ~5 O

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发表于 2012-11-28 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& |+ a; y5 ?- h0 v' \
没下水淀粉之前，  u- o- I# h4 P5 V( ~
稀汤汤，' }2 z! I& d3 R  A
颜色还不错，
# |4 n* j& X2 ?7 ~/ A* K3 W和店里的差不多，
; F( D7 I. M. i5 I1 {' h" K口感也不错，: X: w) X: T( @' J* K! ^
不一样的是，1 b9 t, O1 |* O/ B" b
我的料十足。
# m) s7 v( Q! U3 _( R+ L: l
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发表于 2012-11-28 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4 m) M# f' N. A
下了水淀粉之后，
* z: r# O6 w' S粘稠的，
3 o, ]% S4 o7 j就是这个效果，
2 B2 g  i+ B( g5 T& b+ F为了这个黑红的颜色，
* t, G# g6 n- L放了不少老抽，# Z; l( a5 {+ F: n0 _0 N
终于大功告成，$ B) U' C* s- k) M
出乎意料的是，
- l+ d" m; K& _- [- `$ E4.2元的猪肝居然弄出来这么多。
" [( m" H% k7 v; V; {
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发表于 2012-11-28 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 胖胖滴 于 2012-11-29 16:16 编辑
5 d7 y3 K& \4 U+ {- [2 R2 u" i. e7 G& Z. v( d! A1 [- T+ f
晚上悲剧了，) D  a* l# E; A) X
居然停天然气，
) O, z& O: b5 Z: O6 L& f( b# \5 V# w幸亏我提前把猪肝炒好了，2 N6 B) S. y. `$ W
其他的拿电磁炉凑合一下。
" Z2 y' \. P8 y! c+ \看成品图。& w9 w/ j3 [1 f/ O

1 B0 u% _" K. m水焯娃娃菜，
7 z* ?# \$ j: M4 X* n( t9 Q拌面用的。1 y  s9 J6 ^% D" v* J/ n0 ~
( f& C2 r$ V: M$ Z
凉拌甜豆，
1 Y' C& a' B$ d/ Y全家人都爱吃。
. o' }% ?% i/ |# Q4 R' T3 [4 Z
( d. F$ \# ~1 B3 S6 i& H花生米拌菠菜，8 Y! r& V. A/ Q; @
买点嫩菠菜不好买，$ s4 b: F: N( x; [
看到菠菜根没，
5 T2 y3 f0 A7 P* q又营养又好吃。
& x) m5 _& I" M# o: L( B6 r% D1 F* m# V1 p
麻辣猪肝和面，/ S  [  _8 x+ H; ^. U
' e" n$ t, S8 r* o, u/ ~
加上娃娃菜，
2 A7 N# J4 a2 ^- [) ?美味哦，# S5 V/ c; B1 p( N5 c
某吃货说，
4 F1 H) _1 [! K$ K7 d又吃面呀！（脸上各种嫌弃的表情）* |, a9 N& |% I2 n) A
嘴上说，
/ e9 f2 a- _3 D/ h给我来半碗就行，$ V0 \# L7 N/ v9 \1 e! z2 j0 q
结果呢？5 x8 j# t3 t1 |7 Z3 i+ ~
这么一大碗，
' W( L: B% ^% \5 c7 ]和这么多菜，& E. h# t, ]: m) Y3 }# s( ]- I( R
都被你消灭了，
8 N( E* L- N% I: `8 N( ]3 v2 w偶问味道咋样，- I1 C6 }2 v! L: |5 m1 Y" z
答曰：还行。8 v4 M: A4 u* r

. R) E! N) r2 K3 [' n嗯嗯，
6 r; b- E  x  a" f6 V- S偶很明白滴！- g: \* G  Y  |
看你的吃的这么干净我自然知道咋样了。
0 j- l7 C/ t' D# t& W( N8 b9 C/ r
$ N4 z" Z" P* ~) @8 a

点评

三只熊儿童摄影  看着就好吃。有荤有素  发表于 2012-12-2 15:09
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发表于 2012-11-28 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
胖胖滴太贤惠啦~
其实我已经很久没有好好做饭了，基本都是拿炒米饭糊弄家人的，使得我的炒米水平突飞猛进，另外，发豆豆呀！
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筱笑翛

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发表于 2012-11-28 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪肝炒得真棒啊

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胖胖滴  还行，比较成功，个人很满意。  发表于 2012-11-28 17:55
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兔纸妞

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发表于 2012-11-28 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来特别美味

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胖胖滴  吃这也成，等吃货回来评测满意度。  发表于 2012-11-28 17:55
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发表于 2012-11-28 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪肝炒得真棒啊
还行，比较成功，个人很满意。
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发表于 2012-11-28 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来特别美味
吃这也成，等吃货回来评测满意度。
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妞宝贝妈

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发表于 2012-11-28 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再来碗麻辣肝碗饦

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胖胖滴  你也是行家呀！  发表于 2012-11-28 19:39
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发表于 2012-11-28 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕北吃的是腕托里面放的猪肝，没吃过猪肝盖面条，学习了。
是麻辣干碗托，只是我不会做碗托，所以做了面。
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发表于 2012-11-28 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再来碗麻辣肝碗饦
你也是行家呀！
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-11-29 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想吃碗托啦，哈哈

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胖胖滴  恩，难道是老乡。  发表于 2012-11-29 15:09
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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发表于 2012-11-29 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋啊
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ぁ明月ぁ
明月

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发表于 2012-11-29 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想吃麻辣猪肝灌肠

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胖胖滴  这个好像是洛川还是黄陵的吃法。  发表于 2012-11-29 15:09
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胖胖滴
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发表于 2012-11-29 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想吃碗托啦，哈哈
恩，难道是老乡。
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