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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
2 Z! j. [ u& ]" g7 F1 k" P1 U主料：肉。
$ t: R5 F9 l s9 D6 W调料：盐* \( W v6 ]% d+ W8 S% ^2 b; I; @
因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉
$ f7 c4 h6 E4 Y1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮
& o8 ^3 S2 W; @有高压锅的话用高压锅比较快，开锅上汽后转到中小火20分钟，关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来，自然凉到不烫手。（这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发）" a& Y- W, w0 l+ r/ E4 P( ?0 }2 B
**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**
8 Y7 S ^7 q$ {, e- B2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 （现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )
6 Q) B: U% @6 Q8 W3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些# F4 R Q: b0 N# `% L# V
4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 （孩子吃盐要少哦）2 e( @: T7 \: x* R/ a+ N6 h# V
5 B* V3 Q) Z6 j+ j6 b) i9 z/ X9 j
5完成装盘。凉凉后装瓶保存4 h! k% z% l* U' w, j2 W: u
: E' \( j& L" w! \9 ]: g. C" J***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧 & E, G( B5 P- x% p+ ^
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发表于 2012-7-17 20:33
