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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑
: }* B, f5 j8 [9 [7 Y' B4 }' [! R( g3 M
这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦  B) D) L1 ^( z. H* r) D' @4 Q+ l
我上次想吃所以就过去一起做了
( l- F- p% `* P4 I- K用手机拍下来的4 G7 k! N" i8 D) i0 x( U
和大家分享哦
+ P0 _! |! v7 m' L( F真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感
# ~6 j. {# ?# A. ^) j宝宝吃非常健康呢!4 c9 \6 u: b4 l& r! k
早晚餐做主食也相当好吃呢~
( z/ n. E/ A. {
/ y% j( _+ G' r! K5 V/ I

. ~/ i% u& e* B% p
, I, i, ?& }1 U  _6 }2 c( Q
( s& P& q* ~( X3 R0 ~+ F. k
6 _% ?8 O" Z" Q' E- {  o
0 ]+ Z  t% x5 ?3 t: T

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑 4 s7 e8 v2 Q# J+ A, {0 M" E

; ?" v5 o  O. {5 C8 j面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖  u# q" A9 j) X1 {7 x
发好的一盆面,大概是四斤的
' }: E$ g, C; J, p7 w2 D+ ~9 ~# Z/ e/ I& ?9 J6 N- A3 I

5 m, ?: N$ C4 s$ p下面我们还要弄些死面* B, a7 s5 I  |2 m7 Z2 f4 Q9 ~2 }. Z
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
$ s  s  @  d- T! v- @. O; U+ D, y3 K0 X" f; ?% K
加了十个鸡蛋, u% i8 |1 f* X+ v

' T! K: ^5 s, X* E  \+ y( {* w, v" x4 w; I

. s# l- y$ x9 }6 e% l0 }) |- S, A* P* d+ t/ b" B

% u6 |1 i8 a# O' y3 Y. C* F0 r( I: \/ _8 S
. d( q9 U$ Y# _/ |3 {

( p5 `7 C. W/ n) K用手搅匀' e8 C, x! l) _) @% g

) s4 J9 k# s9 ^6 C2 @! w% Y3 c% i$ a+ f- \
3 U$ A( W! W8 m, \7 C

8 _! V, T$ k! ?% z; Z5 M- t2 ^- X) ^: ?1 x$ G2 T2 D) ?: N7 {# x

! T0 {2 f: b4 @. f) x5 S1 ^2 F) |; P# C加大约一斤的食用油
, m0 @" `6 _5 r把面粉和油鸡蛋彻底的揉均2 G1 L- o3 H8 j- t: u
这个面粉里面不用加水5 b2 F% H" `# C6 _
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起
& b' u' A' {% I& W: i. T) c# s! g
% J* H- c( ?! @: D& X
( p" u, ^& a0 g/ P: w8 z7 e4 |
/ h6 p  j0 n: c4 V! A6 L. Z; P) B8 g8 \  V8 X  n
各种揉
8 b, d- j. a* b! a这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了
$ K0 [: S; b2 s4 w- Q4 G我们做得太多啦!1 @* p5 d" g  }- r$ u

; |. c4 P$ N$ z5 }5 S& G5 h/ E; d) m$ t( h4 E+ P$ W) D4 v

' y! D2 U; H$ ~5 f' w! h
! b; l6 a( k8 f& h# q0 a
7 ]4 ^5 B* y5 p揉好后稍醒一下
5 n" y: l2 x8 D6 g然后分成小脐子( I4 O! W7 T5 |- T

4 Z2 n- C9 f  L. a7 l
6 |$ x: p9 q  J7 ?8 z' C4 @: ?, P# S( U) B7 `+ K" T/ F" ~

! A5 [3 |. }; H* h, r' R& `2 n用手团成小圆球
' M* L* |& ~. w; l# D' _. D9 J! i然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼
! m! H( ]6 Q  T) y1 _8 j  ?
" d. _  Q, X  T4 @! g# W  w4 c  L: t. s& Q! t2 c  c
$ I  A  A& C6 k0 s/ |

7 I+ O, W: X, d8 H7 ]3 s# W: {
  A( _6 Y) j  n- M; M' P9 [/ |- L: x
( R! @, y% }- `3 ~
3 E! _9 \7 @# U! t# ]

& E. a" q% O- N4 ^* A馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦
' `' X$ g' D  r- E& X: \$ o5 Z; B2 d3 W" f) p- y; n7 M
0 N5 D" B' e2 `0 A, i0 R- D4 g% J
  k) f7 f9 M/ b, M9 j

9 ]( W. T! c1 I, j' Q0 `7 z
5 B, h( [' t" Z# i
) u- U! N7 u7 m) o6 N' l3 E3 V1 d9 ]" H5 O/ X5 @' w9 R: f/ F

# K& ~6 ]1 J! v* F" K! }0 ^% C2 ?6 u* ]

/ _: C# B9 ]$ f! G9 M, F
0 u" z0 W& C+ n8 w8 e2 @3 G( Z' k$ M! ]1 m! m! p
9 r' [/ I$ m. b& ]- g' e! X8 P
6 i; m' ~7 o6 o! u% C3 r

/ i% y3 w' a0 u/ d. i) F7 c
( J; }$ r# G' {9 P最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了. A% W, ]& y3 i) V5 l$ r
! K" i$ m6 w3 X1 A0 d2 B+ ^

) Y  S* X  i3 Y# f% ~4 _9 r
$ k2 e  W4 R& Q6 J- v0 l! P
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑
3 m7 L, q4 K1 t9 O
! @7 T. Z& e7 M- d( ~" {6 @. O0 E+ G手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的
3 D3 ^3 V( d6 l" }6 B/ A' u因为加入了油和鸡蛋9 k, G$ \, l4 L( y
面饼的口感酥酥的香香的7 h5 L. _1 |# [3 u) I: e: k
半起面的做法: ]4 U" W0 ]; d* T
即使放干了也不会硬哦!, A  Y( v7 [3 O; I& b" i" u
配上香香甜甜的馅料~. t$ L4 t+ b7 `/ i9 g  F: j
哇~, ]8 u- Z0 u" c; q6 W! E8 Y: V
大家看懂了吗,秘方都给透出去了
: k% J- ]+ J9 i# v! e5 O学会了可一定要来晒呀!; Q+ j5 f/ L( O4 ~6 B0 G; Z

1 o% |6 E# }& D' U

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~4 I0 W) M. F* z" M6 l" F- T5 _1 a

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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回复 颖澜澜 的帖子1 z, C$ C# r7 j" i, Y- W

4 L9 K# u* T, ?- h1 N6 Q3 S" p) p- `辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?0 E6 X8 b" N8 B

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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