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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑 * f( q2 G  c7 B, N& f
" \1 n  \! o, a1 Y# m* a$ i; U
        今天正不知买什么菜,
/ g, X$ @, N# t/ a/ u/ p        看到了蓬絮的帖子,
3 V! X9 P1 z" d, _. h' r        这周美食练练看的活动食材是包菜," Y8 ~, F2 g& V- {
        好久没做包菜了,
4 ^) A$ F; {* k3 t  ~        今天就来做2道吧:
  e2 V0 h" V' e
. P. \( F4 j. h0 Q! b' n" k: B) W& P* R3 B* `

! Y7 M2 d1 B4 S$ @一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
- A! }- p8 V* q" Y' H原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
6 k$ Y. j+ u9 \$ k# ^- t1 J做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。7 a, A0 b$ u: N
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
1 A* d4 t5 o1 T           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。0 S7 U9 Y4 G0 \9 |' L

/ b& w) O5 F: N5 h; Y$ I1 I0 M7 J( e) q

0 `$ W( S: L$ f6 @" ?
  m" Z) B4 p( \3 O$ Z' c1 l  i- r
1 |" o& m9 v' X, v+ O4 j0 m( m& Q+ Z8 D3 `

0 r' Q4 I4 v) K6 L$ H) u- i# [, G3 o* y3 H7 P* ]# x, T: t! c
' L" m: |# O0 f4 f2 P
# C9 a- v2 t+ d. P  S

% _( c' l4 ?  b: K" O) I二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!4 M- `9 D- ]  N$ y
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
7 a# R4 F  b# A; A/ T做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)9 D1 y6 a2 e- Q+ M/ _+ ?
           2、花生或者核桃用刀压碎0 M4 o5 P, I  b, c
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
( y' N% x) M1 m                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。+ v# S1 l  J$ o* d- J6 I
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
/ m1 y! y! b, }1 e5 a8 P$ V4 S/ W! S! c3 M# _3 P" H
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+ \& K9 h. D: t: u, o

0 R2 X8 B( A2 ^" G6 [* v0 k! v
! d& z3 O( P* ^) V1 R% j& H" ^
/ f+ u0 R+ T5 ?: w7 i4 ~- _8 r' l      2道包菜做好了,
" [7 j) Q; |1 s5 g6 J      下面再来2道硬菜吧:
: P2 |, O' u) j1 v" m6 A. k三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。, l: K' {2 Q5 s9 ~

! r/ L2 s1 \$ w# p: H9 N
6 K6 ^( o3 K7 H2 F
8 R% ?. i+ U! n, @2 v- f, U3 `8 W1 @' K# P6 {3 j: z& l8 T  A7 p
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四、油焖对虾
- \5 t0 ~  h7 l% ?) u4 O! _" _! R
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7 n  G# r- ?- f: `% j% U+ p8 ^; w( ~9 E" }8 \3 }5 ^7 I& {

1 G; d/ E/ y$ `& J
- o2 k/ l( e- I0 s8 J# f) [4 H- ^0 ~7 N6 |9 z

2 S( }: v8 F# g9 d, T' T( c& {; M! b2 c: q1 U  q- }( Z

0 D5 k% Z" X6 _! |% c6 k: h, D
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; R' N/ d- B  G# X$ x- S, b( w- g) L) O% M) Q3 g* x  ~
       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
' u& B5 z8 T# u       赶紧拿来相机再拍一张吧,
6 V* h' t; b5 o" f       小妞儿看到我要拍照,
) w$ z' _3 b3 y. d       赶紧给大对虾摆了个POSS  
6 ]5 k9 m6 a8 h3 L        + T5 Q  f5 y( T  @1 o

6 [: \' v# b' h* W/ v3 Z# ?% u
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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今天正不知买什么菜,. w" B3 s0 E& x1 @
        看到了蓬絮的帖子,
1 }! Q: g/ D) g        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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张家堡街道
哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03
8 z  ^) g. l( B  r7 D; F想吃那个大对虾。
/ n1 W6 U! |* Y
哈哈!
$ h, E+ u9 w" W- F" M9 S$ d& z馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40 , H' k0 z# e9 j8 L3 w5 f" s
哈喇子直流啊

/ b2 W! o7 }% |7 z( j: X" l

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19
& p/ |2 y" Z" X& o4 u8 I# D这个大虾好有爱哦~~

( \& r4 p$ d- n+ h+ `0 s小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
3 I$ Q9 O# J. K1 |4 r) C- a  s" h好馋呀,我也想吃大虾!
8 k* t+ a4 \! l

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59797  
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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18 ! ~, Y' z0 H. P0 t. N
太丰富了吧!
2 i" e. H& J; a8 Q
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18 ! \' D! I; ?+ E7 t% H
营养又美味呀

2 T* z* R: ?. @1 @/ s; J谢谢啦。

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0000-00-00 
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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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2004-01-01 
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莲湖区
红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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爱心活力豆
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馋呀

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亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 " y5 H4 X( k' E& P3 x5 t5 {; r
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢
  s4 N1 n7 [5 P/ v1 p7 G
嘻嘻,
! M$ p! O. j3 ]+ l( ~4 f' @很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34 2 J/ H1 f3 x6 B% {/ e
馋呀

# V* m9 b% K& c  R
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