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本帖最后由 米粒他娘 于 2013-8-22 09:51 编辑 / d; v. V1 F3 A/ r8 F
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0 O3 j/ U( U1 z# y/ P
) {7 T# d& [9 F1 G蛋挞皮和烤箱一起买回来的，已经很久了，都没有时间尝试。
( _& h, \# H/ a" \, {8 z做了几次披萨还都不错。昨晚拿出来试下吧。
3 s2 L1 @3 s, y% [9 w8 \# ^9个蛋挞皮；
5 f' P& \" [$ y8 f( v. [110ML 淡奶油，80ML牛奶，蛋黄2个，白糖35G，低筋粉8G，" o' w! J4 G% t# J% S4 y
吉士粉少许（这个应该有低筋粉就不需要了，我自己改良下）；
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$ N6 m; \0 |% e# H( B: f/ `4 e r1 z2 V5 J! P# i
温度是我老公控制的，预热后，好像是250度，上下火。
* \( h& P- X& e9 t* P- @2 a" D做烘焙其实我发现温度和时间自己可以控制的，在旁边能看到颜色的； ?/ n3 M. B3 {- p8 n' D" B
10分钟好像我觉得颜色不是太好，我们又加了几分钟。" K0 T7 L; I1 {: t
第一次尝试蛋挞太成功了，皮酥脆，蛋挞液也很香，也不那么甜。, q( h. w) Y2 c) h
{) i: k/ X3 i: \* O老公说是他的杰作，其实他根本不知道配方内容，只是负责烤这个环节；
, G. u2 G+ V$ R3 W. |他说好厨子就靠一把盐，烘焙全靠火候，爱揽功劳就归他吧，" n4 s4 t# n% d7 x
我念方子，PP操作的，也说不清是谁拷出来的了？
]/ b# g5 |6 d总之味道不错，大家吃的好吃，开心就好。" w" V# D/ ]: E% l
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发表于 2013-8-20 10:55
发表于 2013-8-20 11:07
