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[秀秀私房菜]

【布丁妈家常菜6】美味腐皮芙蓉卷

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布丁妈212

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楼主
发表于 2014-8-5 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-8-5 16:25 编辑
8 n, H6 E9 h" p, g$ n" d
7 I1 B" p1 C3 ~* k1. 猪前腿肉，剁成泥（懒得剁直接搅好也可以）
/ [8 w' e; j& j9 o8 Q( i    甜玉米粒一小碟，胡萝卜切小丁丁，香菇丁
8 o/ X  b; g/ K* {1 q6 l    鸡蛋1个，葱末     姜末     料酒     盐   生抽  蚝油少许
/ I; J9 A8 n5 ^- F: u$ o2.把肉泥加葱末  姜末，全蛋搅拌均匀，加水，少许料酒，盐，鸡精，生抽不停的搅不停的顺同一方向打圈打成糊（一定是同一个方向哦）起泡泡，放入甜玉米粒和切好的胡萝卜丁，香菇丁再不停的搅打（同一方向），成黏糊状备用
/ \" C: m" h! v2 T4 M# W2 q" `6 ?+ O: ^# s: L
馅不要太咸了，吃的时候可以配喜欢的酱料一起~4 T- H  K/ u9 r9 o0 \

( c: k9 y$ q, q/ A+ V' q
2 l- G4 C! ^5 [: W- @# t
. M& O* p5 R8 u* y+ c% V$ h0 |( A4 ]& M  q  \' j0 s( \

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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布丁妈212

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沙发
发表于 2014-8-5 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-8-5 16:14 编辑
8 r5 F: `: d# }) Z: I. Q3 q+ d& |8 U9 M/ ~3 x4 j( J' [
3. 豆腐皮4张（整张的），（薄的厚的都可以，看喜好，我用的厚的），温水洗净控水，把拌好的馅铺在豆皮上，四边空出大概一指半的位置，铺平铺匀，然后开始卷，尽量的卷紧一些(做出来比较紧实不会松散)，卷好以后放入盘中备用8 I7 h* M, X; p

& X# V/ Z' K6 q( T" i% G% ^- k$ ^4 G+ D9 n  O, U
9 u- @: a/ O+ F, @, O

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布丁妈212

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板凳
发表于 2014-8-5 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4.蒸锅里放水，水开之后把腐皮卷放入蒸锅，蒸10-15分钟（蒸的时间依据肉馅的多少来定），蒸好后连盘中取出，倒掉盘里的汁，稍凉下，切成寿司的厚度装盘
  L8 {+ z8 t; S8 P$ B/ c* `+ ^( Q3 \8 E+ X' U/ P5 r

9 K7 b2 F1 F7 ^! O1 g1 w+ v0 G6 X, J
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布丁妈212

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地板
发表于 2014-8-5 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5.吃的时候可以配上喜欢的酱料4 B1 ]. H3 G, @( F' p8 Y; ~
   番茄酱是布丁的，海鲜酱油是小布爹的，2 U+ S( J) X' i
   泰式甜辣酱（忘记拍了）偶滴最爱~+ [% }4 i: Y2 \5 `; @. F5 v

7 O+ b) U% d. x/ T, r, P
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亦笑了之

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发表于 2014-8-5 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
各种营养齐全了
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布丁妈212

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发表于 2014-8-5 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  i7 D: P# L9 {* A  _$ O
! ]9 t; X5 ^0 j! h! f偶也随之茁壮成长了
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皮皮的老妈

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发表于 2014-8-6 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好吃啊，学习了
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想要的诺言

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发表于 2014-8-6 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，不错，回头试试
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yanglei1357
仔仔妈妈

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发表于 2014-8-6 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏了，有空试试啊
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韩国苹果树

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发表于 2014-8-6 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改天试试
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yanglei1357
仔仔妈妈

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发表于 2014-8-6 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
布丁妈，我把你的1-6菜品都收藏了，好好学习。你可真能干啊！
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香香兔妈妈

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八卦女王

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发表于 2014-8-6 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又好看又好吃，孩子大人都喜欢啊
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梵恩诗

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2014口碑王

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发表于 2014-8-6 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢，我是豆腐皮的控呀，咋做都喜欢吃！
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云上的日子hpp

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发表于 2014-8-6 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，明天试试。我觉得还是用你的这种厚的好，因为表面较粗糙肉肉不会和皮脱开。
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爱逸格

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发表于 2014-8-6 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习学习
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宝妈风信子

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发表于 2014-8-6 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，简单易学，周末试试
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禹汐妈

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发表于 2014-8-6 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香啊 。。
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