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家庭版自发干海参

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。
8 b7 y; Y# d; f9 }) h) O0 T " v& a" ]* Y# u- s$ Y$ l% ^1 Z
海参，营养价值，美容价值兼备，是不可多得的好食材。
: o% [! A' q: _8 |2 Y- O7 G由于市场上好多的海参会采用药发，并且发的非常大，故宝妈经过再三考虑之后，打算自己发。此前也去度娘那里取过经，但是经过几次的实践，个人觉得网上的信息还是需要整合一下，那么，以下就是宝妈自己总结的一个家庭版最快捷的发干海参的方法。
0 y: X( i+ E3 L, B' C  e1 D! }9 P1 C : \2 D; p1 t2 F' C0 ]: |
5 b* M. P- l8 e* K, I1 B
% n4 h: s3 ^' P/ s  m; b) M
说明:本次以半斤干海参的量为参考。) f" }0 Z! r  H
" O2 T$ h) X5 O6 N6 v8 \
/ y- H2 x2 B! ~- \( @* U
& Q! ~: V. O3 d  F: }! ?/ i% ~7 ^& k
. `7 |8 c* `1 I4 x* H' f- q5 d
. |$ I7 L( q- c; M& o& @* ^1 i  w

6 }0 _. R  x9 M& N" z3 n0 i6 }) c' o- l4 d0 S# w) n  Y% H
; o+ n+ L( x. M- g) \
1、找个暖瓶，70~80度纯净水中放入干海参，泡8~10小时。如果手摸着海参还有点芯儿硬，那就是没泡开，再重复一次前面的步骤，泡一段时间，直到海参摸着没有硬芯儿比较有弹性为止。（PS：切记 一定要纯净水。另外，全程一定不要见油，无论容器、手等相关要用到的东西，否则，会直接影响海参发出来的质量——发坏或发不大。）" S: n3 }* f+ r, D: u) @

( R2 k$ T0 H, P4 a- V8 L再一个，看自己一次发多少，半斤？一斤？OR更多？个人觉得暖瓶在初期热水泡海参的时候比较适合半斤的量（此处的半斤指干海参的重量）。: c" T8 Q4 J6 h. s; k0 j
8 ?( ^: @% _! u! P- X
备注：发海参，当然水是放多一些的好。9 F  G: g9 |% D+ E
" W" E; U4 v. U" H/ I

点评

蓬絮|  您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html  发表于 2015-8-25 17:45
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:07 编辑 % x2 }0 ^9 V* @6 c8 b
6 x3 t8 E3 k# d# E6 Z

; `0 w+ K* e5 G! @! N2、将第一步泡软的海参清洁一下。从海参肚子的小口剪开，将头和牙齿去掉（肠子呢据说营养价值更高，所以 我没有去掉过，这个依个人喜好自行决策），冲洗干净其肚子和身子，放入容器内。1 i( }( [7 l) C: A! v+ ]# d: d

7 s& L4 R. I; @. b/ p
! v+ W3 j* H. F7 g# f- R" [9 p3 U5 ~6 J0 w/ E

+ [+ B: g$ j4 X  X  o
3 ^0 Q0 g8 W* w1 H  A3 X7 f0 l: _/ ~+ `; L* v3 L+ T9 X

: q2 }8 p+ ~( @2 S# K4 b. @: C8 R
5 w% s# g7 l  v8 g3 V
: y9 z' u3 T. q. v5 H
' h) Q- }" c% X7 {) E! w( a1 V
2 T: u3 A% `. ~* k8 b) [, ]: ?" D6 s/ P) c' f

/ f+ |+ J/ K' c* `$ E% H. R8 N  I- Z) y2 z* E1 F, j1 G1 q) J

5 q# J; }9 A  X+ P# G" J2 D: j4 E$ ~0 d* b' X

8 f$ Z9 K8 N1 R" q  L! C; U& L- p4 {

/ J% B, d0 K* d& A' y+ G, q
, M: ?7 z5 K/ \3 b
$ e8 V, j0 T. l4 y+ E0 B7 j
4 C( C, M3 L$ P+ A
, [2 @6 I! H1 v" }
' d  Y/ t# e7 q8 l' q
- w. x# O' Z  b8 t8 _; o" [0 E! l  w' [1 [
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- E  B; v4 t  F/ |9 b

4 x7 L: ]) _* q) `7 g, J! }8 S3 D+ ~% n0 u* |
1 S- F" [: F9 S8 D

/ x& B: J. X  `+ s$ n- x6 }1 i) n& `8 |" \

4 b6 q6 c4 y2 t% l8 p+ y) b8 D' H0 X3 w; U# N5 O
+ O" m6 @+ ~5 X. I9 l

; r! T" h$ Z  Z& L) n; u# g
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:10 编辑 5 m6 S* a4 A+ N! \3 @

5 d) @( A/ ~5 q" j, B9 B3、准备一个够大的容器（最好有盖子，如果没有合适的，用保鲜膜密封也行），将清洗干净的海参放入容器，然后倒入足够量的纯净水。接下来采用的是冷水发法。海参很神奇的，它会在冷水里长大！这就是热缩冷胀！
* h9 @. W& @) w8 [8 _" n- }, B然后，将容器密封好放入冰箱冷藏。8小时换一次纯净水，大约换三四次，就会神奇的发现，海参长大啦！第二次、三次换水时可以观察下海参的大小，摸摸海参感觉感觉弹性和韧度，看是否需要第四次换水。这样，经过40+个小时，干海参就发好了。8 O* G; E6 S0 E  j$ f

" r& W5 [6 Q  ~/ i3 _* i - r5 [. E) S: V5 Z! e6 Y2 k5 g2 l

- H3 j. |+ ^# t: X% M' ?, X$ W6 z8 A" W8 Y# @4 @
$ O* M/ n  f! ~" ], W

1 I! C( x6 l4 [% B9 L. ?# b0 C+ b" z, [, B

' k, s1 q* f3 @8 Z+ e+ @" S( b; A6 J& P! I3 j# y7 L; b$ h% m3 k, W6 z
" v  ^+ I9 ~5 V* Q$ O) |# f- z
这最后一张图 是经过第一个的8小时， 经过这8小时后，第一次换水时看到的海参同之前变化不是很大。
3 R; j, X" L3 T8 X2 |& r! x7 ?
7 j- E0 a7 c+ r/ @, k- m6 `
0 O1 @( d: e1 G2 W
3 J+ O( [" p3 R) V% Y% x% G7 v" N

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:14 编辑
  l/ A" ^" t7 @9 E
. q& E: S. W, W
' A! C) r; w2 x# ]$ w7 C% S
" t2 ?  ~) ?. y16小时后第二次换水，这时，已然能够明显的发现海参变大了！
' K2 i, B/ Z. m7 h ( u) z% D; z1 o. r; c! F

  y* H2 d8 {4 k0 w) Q
4 e( ~1 b4 U& S  i7 }5 n/ P3 F- [# `  E% n# \
4 ^# t5 f$ i- N. j0 S) z
  m6 M5 _- a* r6 y  \) X1 v

) {4 c+ }1 I8 s0 ^; N" N5 K* I6 x" u, `5 g4 m5 q6 d8 |7 k9 V) o2 I% v
( G% }5 n( A3 O' g9 E8 @

% W( ?8 E# z* q5 x, i   N8 P& c& Q  Q& ~4 `6 v9 [

% \6 t$ P3 N  a. l* H/ Y0 x9 M2 a9 y: ^& [: `" I/ K

7 T" b9 _) C4 ]" r) |# g: }& C0 C3 e, ?7 c" g

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:18 编辑 / O3 H1 h8 \$ K! W! F

) @6 w; E$ x8 U! D, p4 i  i9 R0 H
9 K' U  m: r5 ]/ L
; d0 b; \. d+ J2 S- l/ r+ N# k6 u( p; L/ @- u1 }. g
8 I, e: t8 A) v4 F' _8 |! P

9 A! d/ x0 V4 b8 O- n- y+ x& E3 p5 X

1 h' o: H1 g  x9 x4 k# _2 w  T
% G2 Y/ Z7 B& G* G6 m- q* n1 `" p% l. r$ H9 q( H) K
24小时了，哇~~~！！！明显的看到海参长大了许多，至少是第一次注水前的1.5倍！！！而且很显然，这个盆儿里的海参与水的比例明显比之前要稠。# R, Y9 W; T* V) [

2 A& S8 [5 U5 M6 \  Y8 q  I
+ |2 R" n" T# j% p 3 m9 O4 G+ \) Y! B

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:23 编辑 # p0 V0 @, H9 G

8 l) F( d4 B) @1 D5 L6 Q8 ]" I3 e24小时过后，最终36小时，大家看，海参已经发的很大了，大约为干品的" b+ q3 J3 e& i
两倍！笔者这次就按发36小时结束了。当然，也可以发48小时，这个看个人感
  H0 Q& b* q1 L, b) P/ G觉！需要更大，那就发的久一点。
/ r1 q9 E2 [9 C- s* `3 Q1 v 5 O4 M! y/ v* _- n2 @

  q) r& a. @: Z9 M# _; |
8 H7 e2 S; D" Y3 t1 V8 d2 C
( a: ?* k1 I7 ~
2 N2 s+ J) ^2 b& v
& K, Z7 k2 B" D6 j2 Q  `0 Q) ?2 T
& {& w$ o; X9 T- ]* L! B& W0 N2 J4 x: G0 E

0 R1 F8 f1 X5 p+ W9 X& B7 J4 T, b. \0 R, E% k7 y6 v; j

2 g! L( a  ~9 h! R6 c7 d1 L. S1 n7 d) U& u* m# S1 ^

! a9 }4 ~0 A  i: f% k1 w- |8 Q
, {; c+ W0 e5 E% D! o) G
7 y$ e9 ?, m! ]& x
1 l+ \1 O  S" k% j, C, v9 ]( i$ B9 Z. S( u

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:25 编辑 - x/ J* M+ K; W) h( j
# w! Z, |' ]% t$ y6 Y+ u& R% Z
发好的海参，宝妈用保鲜膜单个或成双的进行了单独包装，随即放入冰箱冷冻。6 e% C, e0 o5 h" R+ t$ W7 x8 z$ j
& P+ L1 R+ [/ C# r# L
6 p) R) s" d8 {  {
7 d- `( F$ e/ U( I3 l

: B, m2 |( ]. h* J+ {
8 r7 O9 z  Q9 a
5 G5 K' z: d# a2 Y& R# T2 B- v
/ M: S9 y! ~* @6 Z" G3 j7 ~3 m, Q' }9 \) B* x( N
2 j. d6 C0 E: x& v1 ~
# @* K+ g" A# [+ A2 N

8 Q* u# C: {3 {. _/ i
7 J0 H. |9 T9 h4 s
: c! w+ l% E3 D$ p! }3 d
+ T+ M. `  F2 i9 E! c3 N
3 @, y7 C& M' h) q- d  L5 C  X) h8 A; a$ j" ]

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:27 编辑
" Q5 z! s' f/ E- H
  p7 Y- |% v. u! G  {* L  o" O总结一下：" C! _7 w) H9 K: E2 m
" s7 p) H  w7 E
最终，本次宝妈的半斤干海参发了有1.6斤半成品。1 C$ G# \7 S  v; \: i( ~
这个海参发不发得出量，跟海参本身的品质有一定的关系，好品质的海参肯定1 o( `) T& ~5 W1 \7 B. H0 |
发的出量，发得多，有的甚至一斤可以发出十斤来！笔者这次用的干海参是很
2 u) b3 j/ G3 w- \# ~, l9 q$ b一般的家用的干海参了，一斤大约60-70头的样子，1500元。- h$ G. a: s. E, i3 U7 ~. n
总体来讲，现在的海参比前些年的价格有所回落，就咱们家庭自用来说，一千
# Z9 w) }1 O) J& c: I多块钱的就可以，也还算是能承受得起。因此，家里要是有病人需要进补，或
, G. T8 k3 b7 d) D; `. q者说换季打算给全家进补一下的话，自发海参是不错的选择！
# I& B7 c$ R2 _' g0 i  q" f
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亦笑了之

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发表于 2015-7-20 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程
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莎啦啦

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发表于 2015-7-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
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发表于 2015-7-21 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莎啦啦@xa 发表于 2015-7-21 11:48
. ]/ ]; f+ }5 F& l5 L家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
  U1 ^% W) }' ?: v6 ^0 ]! \
啊？！！！太可惜了呢~！/ _6 P" G$ C, i# O, S5 p5 a5 t0 _4 y
: t6 @% u: t  u  @
既然都过期了，还是算了吧。有阿猫阿狗没？可以发来弄熟给它们，丢掉好浪费的说。0 W' U0 J6 p; w8 J" v/ K

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-21 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2015-7-20 16:41
2 _$ ]* o7 b3 q# z好教程
- A, i# E; J8 h. f5 r7 Q4 C) c/ A
感谢斑斑盖章！
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茜茜=妈咪

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发表于 2015-7-21 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2015-7-21 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜=妈咪 发表于 2015-7-21 15:04
' n/ ]- H( G5 [& j好教程，收藏
5 O- O( E5 Z" P" H/ o$ Z
感谢感谢
3 a1 X# X: c$ B% y" O
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蓬絮|

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发表于 2015-8-25 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。
! {7 U1 l+ L# R 4 G# r" L: {6 m/ H
海参，营养价值，美容 ...
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
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发表于 2015-9-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-8-25 17:455 q3 w0 p8 I0 Y, w2 A2 t9 [# P) f
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1 ...

. J" r1 |0 `. F# [" r不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。- B" x% W" e# x& _5 m

点评

蓬絮|  http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html 可以点这个进入，活动还在继续哦  发表于 2015-9-1 17:20
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蓬絮|

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发表于 2015-9-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
5 L! D1 t  k7 \0 i2 i) E% W6 o' S ...
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html" u! G% W3 q, \& \' U
可以点这个进入，活动还在继续哦
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发表于 2015-9-2 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-9-1 17:20+ g! F% G- Q3 n. b. V/ z
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html. A+ ^% r- O9 O4 Y0 I% |) x7 M
可以点这个进入，活动还在继续哦
& D. v. f, _6 T, D- T4 O+ \
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！

点评

蓬絮|  那就期待宝妈的美味早餐啦~  发表于 2015-9-2 11:07
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发表于 2015-9-2 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！{xiguamamaqu ...
那就期待宝妈的美味早餐啦~
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