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楼主
发表于 2015-8-26 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忘记是在哪家店吃到过,很好吃,忘记具体叫什么名字了,回来后就自己凭着感觉做,刀功什么的当然没有人家厨师那么好,店里切的很薄类似透明,自己的卖相虽然差了点,但是味道却不错。
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1. 先把五花肉放锅里,加入水、小葱、生姜、料酒煮熟,筷子可以轻松插就去就行了,你也可以放高压锅或者电饭锅煮,熟了之后捞出放凉备用
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2. 接着做辣椒油,准备辣椒面6汤匙、八角1个、香叶3片、花椒1汤匙、大蒜3瓣、生姜4片、芝麻2汤匙、油1碗半、盐1汤匙
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3、锅里放油中火,然后放入八角、花椒、香叶,开火后3分钟左右捞出) E- W- T1 w) k

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4、再放入生姜和大蒜,小火炸至大蒜金黄捞出6 r. f+ Q7 u$ B( _  V( i# s
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5、这时候油温很高了,辣椒面里加入盐,然后把锅里一半的热油倒入辣椒面
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6、接着放入芝麻,再把剩下的油倒入5 m1 H6 z! z; c: g

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7、香气四溢的辣椒红油就制作好了
4 s  x6 n) R! [' b说白了就是陕西的油泼辣子6 ^$ L: U' E3 d& m0 D3 t
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8、准备一点面条和豆芽,锅里注水加盐,烧开之后把面条和豆芽下水汆熟,捞出面条和豆芽,加一点点盐,倒点麻油或者橄榄油拌匀
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9、把五花肉切成薄片铺在面条上,然后浇上辣椒油,拌匀就可以吃啦; G: e4 H) S2 s. _. R
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10、酥软的五花肉,加上椒香的辣椒油,非常开胃
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手机直播达人 金牌吃货

太诱惑了

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竹本兔  我自己很爱吃呢  发表于 2015-8-27 12:21

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必须点赞 食欲大增啊

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竹本兔  我也是在外面吃到很喜欢  发表于 2015-8-27 12:24

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好想吃啊

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竹本兔  自己在家可以试着做下  发表于 2015-8-27 13:53
竹本兔  自己在家可以试着做下  发表于 2015-8-27 12:27

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馋人啊啊

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竹本兔  很好吃呢  发表于 2015-8-27 13:53

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2010-6-9 
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延吉市
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看得人好饿

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竹本兔  在家里可以试试  发表于 2015-8-27 13:53

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新城区
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不会做 哪里有卖的啊

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竹本兔  忘记在哪个店吃的了  发表于 2015-8-27 13:55

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2010-06-08 
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高新区
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好好吃的样子

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竹本兔  恩确实很好吃  发表于 2015-8-27 13:56

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2010-06-08 
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高新区
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好好吃的样子

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Medal No.11

看着好馋人啊,不错,五花肉建议适当冷冻一个小时,会很好切的
( h4 f& I& H( t1 m& `4 v

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竹本兔  哦对啊 下次做的时候这么试试  发表于 2015-8-27 13:56
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白切肉红油拌面,辣辣的很好吃
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