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哈哈哈，网上看的做法
. w/ k) l# B ~1 M! }. b$ x做法
) L3 L7 X$ b% |1、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味（我昨天早上泡到今天下午）。
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2、泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。$ o- C7 k/ n5 L1 b) z
8 L9 G5 d7 J* \; n' T% G7 G3、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。
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) r: {8 d- _: C9 b) _4、将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团; D, d5 T/ U. v8 R. H1 b) V
) A1 A+ z2 o* `- X' y5 W: F5、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎（第一次做糖放少了），装入小碗，拌匀。7 ` x: {, n0 v9 p* G/ d
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2 C$ g7 x3 u* R, [6、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形
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* X8 m* j1 D5 e5 y- N: M7、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分（没有那些叶子，直接放净篦上蒸的），关火连叶取出，即可食用。 凉吃风味更佳，若时间长了，艾粑粑太硬，可以入油锅煎香
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发表于 2015-4-25 16:42
发表于 2015-4-25 17:36
