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是不是看到锅锅啦 没错，上菜咯
) l; {+ j n, M" k! B7 X首先是锅底7 J) e' L A- x( @; O
普咭先生家的锅底是他家的特色4 J4 \ L+ K" W& N+ V9 w
是改良的冬阴功汤做锅底, r+ Q0 }" i+ j- W: w
汤底很浓郁但却很干净，因为小的调料都装在调料盒里，那个飘着的是香茅* T) q4 I0 z$ k4 R) ~
这里要吐槽一下：我把香茅当油麦菜给吃了
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/ A9 r0 c& I; L/ D盖好锅盖才发现竟然用的是双立人的锅子，讲究！！. U1 Z5 A8 E8 O
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普咭先生家的蘸碟有5种：小米/泰式/香辣/秘制/芥末: m5 t& j$ V4 Y7 v% B9 f! {
给小朋友要了不辣的秘制，大人根据各自喜好选了除小米外的其他三种
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Po大图+ j- j! ^, C! C; L
左上：秘制，因为是小朋友的，所以没有尝试
3 @0 e6 p; R( o1 L5 v1 [右上：芥末，就是绿芥+酱油，吃海鲜，这个绝对是首选，可是后面的素菜蘸这个确实不怎么样，好在汤底浓郁，不沾酱料也很好吃
6 E( g6 N2 y+ ~0 g左下：香辣，这个很像四川火锅的蘸料，颜色鲜艳诱人，味道也是棒棒哒，里面有辣酱、蒜泥，荤素涮菜沾着都很好吃，墙裂推荐哦！！！
. @; x2 Z) L. R" k- O2 Y8 v: i右下：泰式，这个是酸酸的，颜色很诱人，但是吃起啦真的不是很习惯9 M% o8 q: B l
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亲们是不是很纳闷图妈可以一人要三份料碗吗？2 e2 N( ]2 _$ `5 }4 s- N( W
No，No，No！！!9 h" l. G* n4 J0 X& M/ W
是发扬了妈网姐妹爱好分享的精神，芥末的是小海豚的，香辣的是蓬絮的，那个泰式的是图妈的
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这次普咭先生给妈友们准备的应该是两份2-3人的精品海鲜套餐，含锅底（菜单标价328元）
0 p1 E. N' H& u, }) P- r这个套餐的菜品分为三大盘- _# A8 N- a. b
一个是海鲜肉类蔬菜混拼，里面有海虾，梭子蟹，牛肉卷，虾滑，牛肉滑，海虹，蛤蜊，蛏子，千页豆腐，午餐肉，玉米，秋葵，海笋，娃娃菜，豆苗，金针菇，茼蒿，菠菜等
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& U& n. y. i7 N1 b1 y* K l" U2 [- X再一个是海鲜组合，里面有生蚝、鲍鱼、青口贝、扇贝等等& H% I: l* t6 J% X; a5 Y8 s, Q0 n
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最后一个是纯素菜蓝，较第一个里面的素菜，多了菌类、莲菜、土豆、西兰花等5 T" M3 b# J" d5 V( q0 D# Q$ z
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吃这个海鲜还有专门的服务人员给帮忙下
! W" z# n6 @6 U0 o4 n. S" A% K: k我们这个锅是个帅哥在服务
' ~! R5 _2 t% d! k) x先下了海虾，真的是很新鲜
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之后又陆续下了各种处理过的贝类，不带壳下到锅里，吃到嘴里还是一个字：鲜！！
/ u4 e3 X5 p% d& Y7 _' z/ Q尤其是沾着芥末，味道又鲜又刺激
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6 w0 ~, ^' r; r& [0 f整只的梭子蟹已经被分成两半，只有壳是完整的
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5 D5 W( K& k2 m还有虾滑、牛肉滑，煮过以后吃起来Q弹- X7 I% z+ S. O6 p1 r( I, O
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* T0 @2 w# E2 }# s" t海鲜类基本下完，剩下的我们就自给自足了; ]6 t) k0 n ~. f+ L
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素菜的品质都不错，因为锅底的原因，煮好了直接吃就很不错
4 v1 e' P$ a( W这里推荐两个在别家不常见到的5 u& D: ~! \( N- |, R. V
海笋：味道很像海带，但是口感特殊，咬开以后的截面是海绵状的
/ ^. f# E0 ~1 A W玉米笋：普咭先生家的不像是罐头的，吃着很新鲜# E/ n& h$ H. u2 v, H) z- T8 F
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, t0 H, q$ [/ B; M; d, w看着翻滚的锅底，亲们想不想也夹一筷子呢% e: g G, G2 W m( J
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最后的最后下蛤蜊和橙子，因为担心吐沙不干净
) C7 m# V* K( i蛤蜊还用小篓装着煮，担心不好夹
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我的泰式蘸料和各种食材的亲密接触
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发表于 2016-3-28 15:24
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发表于 2016-3-29 17:34
