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百度知识：艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。南方一带在菜市场能买到艾叶，如果实在买不到艾叶可以用等量的菠菜来替换。
- ^8 i: `) o# A2 j7 i6 o 绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上自制的黑芝麻馅，真材实料，简单又香；滋味不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。-麦子厨房) F0 f2 D3 \' X5 J4 K( W
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材料：（份量：8个 | 时间：10分钟）
# o) r' ^5 }0 E) W* X( p, x黑芝麻馅材料：
; s; r* \- O3 q% w# E; c u黑芝麻：50g( |; D# r1 {& Q& {6 _. @
无盐黄油（融化）：40g
( C2 n! [* E7 P* p+ }白砂糖：20g
8 ~5 }* i7 h0 @7 p艾草面团材料： [. u7 O+ g3 ?7 u( P
艾草：30g（可以用菠菜替换）
, B1 \/ b# G" i6 D- Q3 t4 l5 A! o糯米粉：70g1 e9 {2 p0 Z+ a3 F
粘米粉：15g. f! w& N: l$ Q4 r* r
白砂糖：15g1 j0 G# ~. `( v, a+ K' G
玉米油：10g
c+ V i% F' W7 Z' w @4 w$ V* y小苏打：少许
- D3 O( Z. y' O- V c% u% l盐：1g) X" t2 s+ H$ I$ l
煮艾草的热水：15ml
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制作步骤：
& z2 f0 i! q. i: v6 J3 ]0 c1、小红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。
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2、艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水；启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。7 |( x+ x' a; D) X1 _) g
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1 A3 T, }) {" m& a3、加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。% a* n$ ^. J6 ]) M) G' H
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4、将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。
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5、水开后蒸10分钟即可。
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发表于 2017-4-3 22:46
