本帖最后由 郭书谊 于 2011-10-8 21:29 编辑
菜品名：土豆 山药炖牛腩
菜品功效汤醇味浓，软烂鲜香。补虚养身，健脾开胃。 牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5－6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
山药 健脾，补肺，固肾，益精。
治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。
补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。
原材料：土豆炖牛腩的用料：土豆2个，牛腩一块，山药半根，豆角少许
八角、桂平、糖、酱油、料酒、大葱、老姜、盐
制作步骤：
照片： 备料 先炒 高压锅做了40分钟出锅 宝宝吃的很开心 【制法】 （1）土豆去皮切块，牛腩切成小方块。将牛 肉飞水去净血污。
（2）锅置旺火上，下少许油，加糖，姜、葱爆香，倒 入牛腿肉编香，洒入料酒，加清汤、土豆，山药，豆角，调入盐 、转高压锅上汽40分钟，出锅装盘即可。
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发表于 2011-10-8 21:04
不错
