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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!3 I$ ^4 Y' i2 y$ K7 c2 p9 H+ u0 y" n& X7 k

0 i/ Y& e9 H; L1 s  G9 L2 H6 C& |  c8 }" F4 u$ d; u- X
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

% {5 M& q6 A. }* A: b- y) |: v: h7 B0 O3 i
6 r: O( h8 {0 y
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子( [6 h7 b  X! I* m
第一周食谱
一、 生化汤/ a4 k# Y0 G& Y4 V( h
[
用量]:1日份
' s4 H& G6 \) k[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升
' n5 Z8 `  m! j8 c[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。
6 y, _7 o! n) T% p2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
, _* i2 h, e! o+ I  A3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。0 B; p+ x& G* t5 X- N  h/ N2 t' G
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
3 I1 q5 B6 W: e2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;% c0 J* U8 O* S
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;# D: [  l9 p* S0 S
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)
$ K7 q/ z7 e$ O" K/ V9 \
[用量]:1日份7 X1 R' ?, x: J$ |, s9 y4 d
[原料]:
月子米酒1220毫升
% d/ o* s2 g7 T! |& l1 K[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2% D3 l1 k/ S; K3 E2 f3 A+ \. U
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。7 o& v0 o  F( |* C% k, T2 t2 Z+ r
            2、也可以作为漱口水来用。! M- p. r1 i: @: {7 Y7 E* v
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
0 [/ X$ }1 v/ A. _  A7 R& w[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。, c) o5 t* k+ Y2 R  h! R  Y
三、 养肝汤- T/ N; E% G" m$ n+ ~5 n
[
用量]:1日份
& t0 w7 Z) v3 a' d4 V[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。1 K9 Q4 [5 V, H2 H2 l. p7 k- D
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
+ b) I7 x3 K+ x; N( @9 y6 n3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。7 Z" P) Q0 g6 P1 d9 a
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。! W. q) f! `4 K* X4 D* i8 B
           3、可根据客户要求适量加红糖。
; g. e4 O5 R$ r* I) Z. F2 Q$ l& T[备注]:1、一天量为300毫升。
( C# g6 Y! u  i9 L% Z       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
2 l' Q! M2 N6 \& Q0 @3 y* r       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。

( f! {  M5 \1 j: S2 I. D四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥8 y+ O3 h; [3 t) n  h1 w: ^  x
[
用量]:1日份. L* P& l/ [- N; @* e' F$ _
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
1 n; J* n+ F: g0 @  u' G           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
2 ^6 B- N8 Z3 j0 y# m& G; r, Z. Z[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。/ J* n. s- K" U
五、 红豆汤
1 Y. x1 ?  O, I5 h9 m- V* W[
用量]:1日份9 b- R) v/ ?$ Y3 T; T# }
[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
/ u3 f, P5 V' H
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
+ B. M2 w; _# B7 Q           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
+ G" X* T' u2 k! k) U$ _" D; L! V           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)( T* U) e/ f6 ]% f* C' D% v! H
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。) U6 ^* _5 D: m1 b! e
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。1 V/ H. L: b9 }9 f/ w/ I
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。* ?2 W% i2 `1 }1 }; j
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
  Y% x+ s4 y1 [  Z( G% c% g$ g[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
- b# k. T" l& x9 g( b/ n
六、 薏仁米饭
# B* W" M3 I0 a/ _- |[
用量]:1日份0 G* x& E' l9 T
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
! U6 R# b; x' b- n[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。# E/ ?- Z3 M: F8 [4 \, O9 N' R
           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。9 ]8 d+ P9 B8 C  O/ F
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
0 H# ]( ]4 ?4 M% ?: E' m5 \[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。9 P7 t$ Q- a9 F/ o! D
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
& Z$ a5 K. q, U5 |9 @' A
七、 血母痛液
# f3 X* h2 [+ O$ Y" `4 @[
用量]:1日份
" j) w4 b4 }- {) x6 Q- L[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。- W+ @. {+ m/ G# e* ^
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
2 C! r8 m2 V! F  f: X5 N( f           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
% W' U0 o, Q' A& D: a0 `0 A           3、放入保鲜盒内。, R" n( g' W% U( ~
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
+ W: B8 b0 `: Z( G8 K- U[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
1 L. Q$ a; J/ H3 |7 s  q. I: o[用量]:1日份; q' f; f" n# |1 C' g
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。
, |/ l! E% G5 z  n' @) \; L[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。, X) X- L, q+ `2 \$ ], V' P7 F1 R
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
5 o& j' `8 e. E! p" e9 R' D1 Q! }[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

4 i6 E- b2 W0 j+ g九、 麻油猪肝
( Q$ p+ v( Y* w/ P7 h0 T$ Z[用量]:1日份/ f8 y- F6 ^9 T/ i* H
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。. Q# f' T# [0 l) G" o) o5 K
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
$ u9 a8 N5 `/ K+ V            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
4 ^3 Z  g7 E3 _& j5 j9 U           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;0 x! Y+ Q: U* R: n" p* J  `
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;  v! D  u% N2 x2 h- F9 a7 t
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;6 i: x! r7 ^4 P/ }2 F
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。, }# g4 x6 q* S& Q; Y2 t
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。! v( `! s/ F0 r
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
" O2 _( @: V" p: U       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 7 ?) i5 C/ R5 c2 x$ A+ j. W8 D
[用量]:1日份
+ T9 x; Q4 [1 u0 P0 I9 `, k/ h[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。7 @# W+ T& X1 [2 {$ J& B3 c
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;2 P6 p! i* a- K# O& [
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
4 w1 q/ S5 Z% o$ J2 `2 k3 x           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;, x- H5 q; e! y6 f( H
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;% @% G9 d) Y& O# w/ f$ ~4 x
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;8 p3 E/ l% m& q. i
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;9 {0 x! W2 o. \0 c6 Y
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
3 z6 ^- y& [8 l& |9 A
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
3 }! x* D5 g+ j. A; N# W* S& T9 B[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
# [. x' H: X, Z* L, h5 f       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱  l2 c7 f0 O( R1 h- v- K5 ?
一、 生化汤
+ A7 r' ]8 J' r; F& }' z+ d[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。% d% d* S) [4 }/ i% S
二、 坐月子  B6 o% J& C4 k) T) @
[
备注]:同第一周( n3 N# I7 L% T6 `. U3 y) W1 T
三、 养肝汤
% j  p9 [3 k" ?- v0 ^[
备注]:同第一周
$ P! ]4 `# p4 ]" q0 Q四、 糯米粥
0 @/ J; z% a- z) q; Y' S[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
1 m/ i% s9 m+ v+ ^7 H0 x5 p五、 红豆汤' K) ~# g6 k* t
[
备注]:同第一周3 Q4 V- }, T9 w+ j
六、 薏米饭
/ J( @& a0 `; `0 [[
备注]:本周增加为一日两份。% L0 \- }' ?/ [# _' o
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶1 a5 {+ \9 t4 K; {! S6 d8 n
[
用量]:1日份
' C/ q; u' i& n[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克' N( D3 Z  h* Y) _+ d* ~+ z4 s2 M
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
. H+ Q5 }2 t# \6 s           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);1 D1 ~; k& H$ g% a* y4 s% W
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。6 Q, W6 ~# C3 J2 k' k; `- z
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。$ h2 f2 t" H* Z2 V4 `
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。' C$ a4 h2 x$ w: n& ^, c
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。% B  T( v9 ~4 Q6 _/ l
八、 杜仲茶+ d" n+ V6 t* {$ C8 s( Q* [
[
用量]:1日份- t5 L* r, e: ~- r4 b$ A- B
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
  ]/ t/ C( C3 M& Q) Y
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;
: h$ p! q4 p+ B: b6 y           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);
0 M& B% |# y3 q5 M; l- m           3、盛入保鲜盒内。
1 }9 V; ?; S. }
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。) i9 z% w- ?- I$ M' ]) X
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
6 _5 q) ~1 J; P$ L
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
% ]. x% I! E6 R+ r8 b$ f: z[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克. {/ Q3 j9 ^* ], g4 x$ M
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
. Y3 `7 |& e3 o$ e7 ^; t/ `+ q           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;' j5 ^! ], K. x9 F& W
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;6 j+ }+ ~3 ^7 r! t
           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
. [8 v2 `" u7 e7 f! A6 {. Q2 j& A           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
" H" L6 C& H. s           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
5 v! v" h1 W5 t! e. _' W           7、盛入保鲜盒内。4 k9 l# ^7 E9 ?. ^: V7 E
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
; G* ^6 `6 N( {6 x1 h" _           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
- {" x% h. q4 w) ?+ {0 }7 s
十、 麻油鱼
9 g/ X3 a- `$ u1 Y. a[
备注]:同第一周
) M3 B- N6 p' B
十一、蔬菜
[用量]:1日份
' c$ |+ E+ X1 E, c% }[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升" S. X1 d$ o! F+ [  z
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);6 y6 J* A' h" T- }# T7 c
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
" L4 K2 a% h: w( F% }           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
! @. ]( i) }  K% L# a+ f           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
( r, Q# Q! \* k  R4 M! O/ e           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;, e8 f8 R! i. ?7 Y
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
2 g) s: Y- F# s! M( Q- d" @[餐品用法]:1、配主食吃。) j( i+ s5 ?& `% X1 b; ~# j
第三周、第四周食谱(新增第六--十二), [% T1 M3 a! `' ^
一、 坐月子
1 e/ V5 p, e1 f6 l8 s1 d[备注]:同第一周
% s2 b- @6 a$ P8 j: Z( c
二、 红豆汤或糯米粥" \! d( P) R0 s0 \2 b+ i! Y
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
& R7 m6 ~. C' k7 s: q& p
三、 薏米饭(或白米饭)- y2 M& `4 y/ ^* A+ p% P
[备注]:同第一周+ z* Y: D+ L5 r  ?+ t# v" `
四、 麻油鱼
' Z9 `! `9 h( P# n- |[备注]:1、做法与第一周相同;+ l  G9 E) p; _2 F
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。
/ z: [" c' z6 J- d& T五、 蔬菜
/ E7 {0 j; P6 ~2 P+ d, l[备注]:做法同第二周
' l% p% Y5 o4 C
六、 麻油鸡
2 q; R0 e2 u7 N/ P1 {% @[
用量]:1日份
) A1 {( d3 u* m& }; K+ C- \[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
  o: d+ Y3 \7 y( v+ f+ _& J; w
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
& N0 j9 M( R& D           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
8 T# l: v: v% _( n& z/ L. h           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
; v" _- {6 I1 q: e# j! _           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
1 g0 A2 D  |. M! Y* ]8 ]% r           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
/ K/ ~% {% ]7 ?: N           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;  T) [: G$ t0 _. T% F5 P9 W" e$ D/ D# X
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。& ^& h( P: O" C# q0 M, s
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。$ s. Z* ]$ B/ }0 s1 N
1 n; {) ]/ N7 b- I8 m" j
七、 鸡汤面条' c4 B/ ]; @0 r  H
[用量]:1日份; P6 s  V) m7 Q
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
3 |5 p2 u5 ~# B3 T% h: S[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
/ d# z* k4 O; \. `4 C* I# t1 W+ Q           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
1 `, }& L8 R) Z, G0 l5 K           3、放入保鲜盒内。
! |6 X& u" Y7 S2 i* M& g3 u5 a& Y[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;/ L$ \2 P& z" s; c! A  i" H7 Q- L
           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。6 X/ b' K$ m% ?
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
; H9 v' ^1 y5 S$ }/ i
八、 助奶汤:花生猪脚汤
& E; i, R/ V; _( [- v% [! m
[用量]:1日量
: t( h( }; w! d) x4 r[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升; a; B  T) E' e% S
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
9 o% ]) X8 E* c7 e8 B2、将麻油入锅,放入老姜爆透;/ `0 d* C8 F- Y) i: o4 t5 A; |- H
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;. m& Z6 G6 v* Q0 }% t
4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
7 I$ ^4 m; i) p3 s) V& r  g5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;+ |! _  [- d  Q
6、盛入保鲜盒内。! }! u8 n$ m8 y. y* ^( |
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
+ @3 L: C1 x: M[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
. P) T% T8 \" }% h8 d! N, D% `2、花生米也可用黄豆调换。9 I0 d. k  G! R& p
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升# R5 g# ]6 W6 p* C- ^
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;& _$ \  y4 D3 x- t3 {7 a
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
" C' P4 B, z" w# e' w3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;7 r; `- J. z# Q" l- q9 S
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
8 a6 a- \, N! _& T& D# O: c& H$ ~0 z5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
; n5 i- B, }/ v$ n4 {- w* f6、盛入保鲜盒内。+ T% d7 Z6 }. o) e4 D) A
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
& F) R! u4 Z/ K9 l1 {[
用量]:1日份
7 y9 l8 E! f! P; `1 Q% |8 q[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
) Q1 N7 i* _  ]1 H4 f[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
. I4 G5 k$ [' H- D7 U[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克! i( b: i2 a/ v% g* J2 K% Y% x
当归10克7 W/ @& _% X4 R7 x3 f; [2 a' R- T
虫草若干。
8 n1 r' H6 |# `7 }$ W& R3 [
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份, x4 v' F. `/ r7 }1 l
[原料]:糯米100克
3 D  G- C! `- q: {$ Y' n1 j8 \. D银耳20克9 ^' r' n9 O$ \# ^0 i, g
莲子30克
7 ~0 O6 A9 ^, @, `) l枸杞20克
" c) E& |  ]! p红糖20克。8 I* N/ z% g7 i% l) r! D
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个+ F* B& Q& p: ?4 |8 E- o4 k- i
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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