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[快乐烘焙]

麻迷的最爱——麻将巧克力抹茶慕斯蛋糕，太诱人了！ ...

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小猴精姗姗

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楼主
发表于 2012-5-4 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是谁研究出来的？真是高超的记忆，爱打麻将的人肯定喜欢，推荐给大家！
) |8 q! _0 [* y2 e& S3 w& l0 Z  F9 B$ m! q, n6 |4 m' c
0 p" Z6 y) N% d1 ~

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 25 + 20 非常有才的蛋糕，要是自己做的就好了！.

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小猴精姗姗

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沙发
发表于 2012-5-4 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
底下是巧克力海绵蛋糕。
) I# ^. ]3 v2 y4 r- _
4 R5 B# g* L/ [/ @! u0 }
* E9 }! L! M3 G  i蛋糕体用相好的方子就成。
* W7 o2 z! R& `中间一层是烤香的杏仁碎、香草棉花糖及DGF的饼干脆脆混合，浇上巧克力甘那许。巧克力甘那许我放的不多，因为怕太腻，所以最后脱模可以看出有些空洞。) A6 Y9 j* v- b6 `3 M& n- X" R- |5 \
接着就是抹茶慕斯。这个很郁闷的，我在同一个方子上，上了2次当了。上一次就是慕斯馅太稀，失败。这次居然好了伤疤忘了疼，再次跌倒。
' x& P1 L# c/ i. @+ \8 {2 l看着漏的一塌糊涂的慕斯馅，告诉自己要冷静。冲了个澡以后，重新自配个方子。
' W# w6 U0 c, c+ g8 d烘焙一样的道理，不能过于迷信配方，自己的经验一样很重要。
- k& c. |$ u; `) ^! z
! D; i% b) e( |6 B) m; b8 K0 b. D
3 O: P% k+ {6 A
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小猴精姗姗

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板凳
发表于 2012-5-4 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接着就是比较费时费力麻将牌制作了。早早淘宝了麻将巧克力模具，本想买好些的，找来找去都是一样，随意买一个了。白巧克力做底，中间夹一层香草蛋糕，再倒入白巧克力浆，最后倒入黑巧克力浆。
4 a4 w$ U  M$ O) M; _
8 r) H7 m7 G, a6 k, R5 Y& Z! [* |. f3 M' ?, g# m9 ^4 x
然后就是描上面的字。红绿我都用了WILTON的色素加蜂蜜调至，黑色的就用巧克力甘那许了。原本打算用墨鱼粉或者竹炭粉，最后偷懒了。
' H8 O- @6 x8 F, b9 K) B; T描字不难，多些耐心即可。0 x. u! t! `+ W* Y* u; v0 w! {7 _
! P) W& k* k) V3 u4 v

5 r( v/ D5 F/ J/ y- c  v" j+ a, O3 @( S( J& ?, o
最大的问题，天气虽然不热，但室内温度也比冬天时高了很多，巧克力做好只能立即冰箱，拿出拿进描字，巧克力就开始流汗，不太满意。
8 _+ _1 l4 u4 o( b9 f& Z1 R& J* Q* t2 w2 W6 t* P1 P# F
7 |5 J/ j2 f9 n. \* s' b# m9 {8 n, D. p
8 n+ s' i4 O5 X

4 M4 x3 g1 B# W2 v$ e2 W: J/ t/ v6 j, S- `) A6 W: _, ^
5 Q) R+ p$ L" y( u

" j& y+ \' J2 z
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小猴精姗姗

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地板
发表于 2012-5-4 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早晨脱模，撒上抹茶粉。- l! }1 I- x8 ~8 T4 M2 w, r
: M% E: `+ S: M3 R

2 x5 G1 t' U2 a3 n2 B
: n9 Z! H& J) L: ^, ^然后随意的摆上麻将巧克力，插上生日牌就好啦。
; w! a; j8 [2 v: S# F1 O
1 e( h9 l" B) l& Q0 r' e7 B3 q- c2 |8 v: r: a- d; f. O
  p& H" f, l  a6 ?

8 h# M; _' K- G1 z& v( Y1 g
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小猴精姗姗

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发表于 2012-5-4 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
% Q( ~7 {& @& z( ?

: h* i+ p" ^* Q, b. W3 g/ T! T3 m& ?. M

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天上星亮晶晶

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发表于 2012-5-4 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪有卖？今年我妈过生日的时候一定要给她买这样的！

点评

lulu329  貌似很多蛋糕店都有的，我在帕芙琳见过  发表于 2012-5-5 13:57
童琥娃娃  米旗早都有了。我10年前给我妈送的就是这，哈哈。  发表于 2012-5-4 23:15
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小猴精姗姗

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发表于 2012-5-4 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天上星亮晶晶 的帖子) `: I2 f, ?0 y$ o

. |' G) m( _4 ?- b9 g9 q: X, M6 V$ y不知道，这是网上看来的帖子，发上去等别人给我推荐呢，母亲节的时候想送一个给我奶
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yucca_van
悠悠我心

初中毕业

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2009-05-09 
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发表于 2012-5-4 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，哪有卖的？？我婆婆是麻将迷
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兔纸妞

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Medal No.11

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发表于 2012-5-4 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要买，哪儿有卖的？谁会做？
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Ruby果儿

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发表于 2012-5-4 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天啊，这蛋糕也太诱惑了吧，大爱啊，哈哈# ^* g! i; @5 C, k' R  T
不过我肯定舍不得吃！
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小眼看世界

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发表于 2012-5-4 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱打麻将的人都喜欢这蛋糕
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草莓糕
天浩妈妈

大学毕业

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发表于 2012-5-4 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了
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筱笑翛

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发表于 2012-5-4 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做蛋糕还要能写一手好字？
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lion161
国庆他爸

初中毕业

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发表于 2012-5-4 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
整一副这样的麻将，会不会越打越少呢？~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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芝麻开门-樱子

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2011-10-24 
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发表于 2012-5-4 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很有创意的蛋糕
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囡囡哒娃娃

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发表于 2012-5-4 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有爱了吧
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雨/fw天
豆豆妈

上小学

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发表于 2012-5-4 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪里有卖啊？？
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童琥娃娃

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2010-03-10 
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发表于 2012-5-4 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪有卖？今年我妈过生日的时候一定要给她买这样的！
米旗早都有了。我10年前给我妈送的就是这，哈哈。
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长安魂

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发表于 2012-5-4 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是麻将迷啊    我得吃这个   
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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Medal No.11

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发表于 2012-5-5 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是麻将迷  我喜欢哦  哪里有卖  咱们组团来一批蛋糕
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