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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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* g/ ]& k. \$ }! v% g7 l% C m* ?0 p葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟, i+ E( I) E) e! ~, j ^* q
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: R0 @0 W: `( i腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。
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8 v8 \; d' e5 O& @腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。
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铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。) d6 X% j2 C5 c8 O* m- k- w/ F3 a* f
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( j$ h( l: g9 o8 P$ I这是放进去炒了一会儿的照片
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炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。
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3 `6 K/ M% s+ x/ i) \煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。
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大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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发表于 2012-7-2 15:14
