‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 132 | 浏览: 13514 |倒序浏览 | 字体: tT
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-4-23 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-4-22 22:44 编辑
9 x" _  r9 s; s5 a* x$ B, l1 e% h. R* j; g) t
忙着网店的事情,好久都没有做东西吃了,老公和小妞都有意见了~唉!昨天老公回来捎了几个紫薯,就想到了做紫薯糕,吼吼味道非常棒!现在就把过程发上来给大家看看吧!
( i2 K4 Z4 e& ?& f2 k0 ^原料:黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖4 ^- J0 o" ]: C8 |( U

) r# U& {" I7 ^% h$ T; @- _" l( d# e! o1 G) P; k
* ~1 J( D7 d+ \4 R
/ I3 w/ l  _- d5 O2 _  ?# x
( \7 j; `' [: d  g
5 E4 a! P- [: V0 `# w; {- w4 k
1 先用水把糯米泡6---12个小时,时间稍长点较好,最低不能低于6小时喔!) N4 Q" ]0 S, N+ Q  C) H
* h) n- S6 P! f& b4 r* ~2 T
黄豆面一般超市都有卖的~0 P: Z  ]& r5 h6 X

( T& Q5 i, y( i5 y- D! |" j3 r! [: b  W. q( _
) ~6 i* h9 B, P5 w; d
2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉,就好了。
( D  A+ R. W7 C3 l: F6 [( x. C/ i* P  L" ?/ c3 k4 M
看,就是这个样子滴!0 v; N  p: \& p" [) g0 u

% A2 D0 |" x9 J3 将糯米上笼,上边要撒些水,不然会干的,与紫薯一起蒸,上气后半小时即可!
; f5 Z# \: R3 ^9 A/ f& v: O+ n) A6 s* G
  蒸好的米粉!3 @7 n9 K3 @/ R8 S# v1 i2 @  m2 y4 P5 O) o

- `8 q8 X9 a4 {" j2 l3 c
7 P) Y/ q2 R8 ~) R! w/ p
. n/ g1 r, m/ i4 蒸紫薯时可以炒黄豆面,小火炒至颜色变深,有香味出来即可!. ?* m/ ^6 |3 Y$ I

% s* W* }  \) p& K' i( `# p+ _2 q  c  ~- f. S8 g
* A! g3 R6 v2 n# _5 w
5  蒸好的紫薯倒碎成泥!! w& S$ T& H$ V# g

1 W7 Z; X; g: c6 T: n6  锅里放油,最好是橄榄油,因没有了,用色拉油带替。将薯泥炒一下,放入白沙糖,黑芝麻同炒,将糖化开,紫薯发粘即可!
1 J5 Y5 U0 w7 J4 D" J; [/ v0 ?; F0 H# @+ C

  @& R3 Y+ e, R: @6 Z3 u2 R4 a/ [! G) }
1 }9 p) }' E4 b+ i( v
3 [  ^& g8 e" z. s
7  将米粉分成数份,把其中一份用麻布包起,包得时候把四角都折起来,擀成片状就不用修边了,要稍薄点,要不卷不成形的,! Z5 M" t3 T# I* t1 Q+ }/ M6 p6 B, q
) A" r9 Q" N. u( o7 E

3 d" y5 ?1 K" l: `- {: W" ?. b9 x5 h; o
8  将炒好的豆面铺在案板上,再将米粉片铺在上面,主要是为了防止米粉太粘,另外黄豆面可以增加口感!
) j2 z* {! W5 N5 {( Y/ q" `% s6 ?0 g  m1 |- z& d% v3 {
9  炒紫薯时忘了放黑芝麻,只好将黑芝麻撒在上面了,嘿嘿!1 E0 n2 a. M1 [) d

* {' |, O6 {$ s$ T- }! g/ u; H& K7 k7 V  J" H7 V7 ~! S" U
( \& R1 c! }1 t6 h/ j5 p
10  慢慢小心的将米粉片卷起来。4 n+ l/ v  X2 E$ |

; {/ a9 _2 L$ v  v: [  k卷好的凉糕!只剩下切了。这个非常不好切,刀不够锋利真不行滴,粘点水再切能好点,真想入双立人!
9 s% l5 i9 L' \- c! e
5 e: o" z! ]. m- m9 U2 |成品出炉!!!上边淋上一点点蜂蜜,嗯!好吃的不得了!, z2 S" g, x6 A& W3 H
做好了最好当天吃完,放放就不好吃了呀!9 R$ S) s5 j6 h; N3 `

* U% U% R, k; n+ j0 O! N- H. M. \6 S, \3 _
女儿幼儿园周日有春游活动,我带了满满一大盒吼吼,貌似大家都没吃够哈!
1 y) z, p/ ?* l% Z& b满满一大盒看起来漂亮极了,好可惜没拍片片呀~
1 d# p2 `6 s) }0 M; @7 I0 X% U, T! q; Q+ K( j1 b3 l

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 + 40 色香味俱全,真是巧手厨娘!

总评分: 经验值 + 50  金币 + 40   查看全部评分

馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水,感觉有些干~美女们一定记得啊,蒸米的时候给上面要洒几次水

点评

裤子不是兔子  我一般都是蒸米饭剩下米饭放到保鲜袋里,用力揉搓。。然后擀开,加紫薯泥成卷卷,哈哈,属于省事版米卷。。  发表于 2012-4-26 11:04
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

你太厉害了,我也要学哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
看着好看,吃起来肯定也香
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

很美!
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 佳佳@xa 的帖子
# t4 z1 J! P5 D6 L! U- U8 t  d
其实做起来很简单,就是比较费工夫呀

点评

佳佳@xa  你是做顺了,我们这第一次,看着都觉得不容易啊  发表于 2012-4-23 15:55
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 筱笑翛 的帖子
/ W; P7 n, W4 d) t: c4 v# X6 W$ l6 U7 v6 k" _$ h3 L
呵呵还不错~甜甜糯糯滴

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

手艺真好 看着就好吃
能能妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
95167  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2005-11-06 
地区:
街道:

Medal No.11

真不错

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
20194  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

看着都想吃。

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32828  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2002-08-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
想吃 有空试试

Rank: 8Rank: 8

经验值
4975  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2011-05-20 
地区:
街道:
真不错,口水哗啦啦的。可以卖了。我第一个买

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
79973  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

好棒哦
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 一根一根一根汗 的帖子
1 W$ W/ E( n; S# y( o& ?9 J0 i7 s: d' b6 x% U( m
哈哈~谢谢捧场呀

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11572  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-12-18 
地区:
高新区
街道:
想吃了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25316  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

美味,就是做起来好复杂。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25316  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

为了享受美食,还是值得做的。
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 nono_妈咪 的帖子
. k% S: V1 k3 r: ?$ y$ K) N
" _1 C( {! H  ^呵呵谢谢啦~
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 提拉米苏 的帖子! d7 p0 S& K- j% [# E! e
% E" v6 |3 f, ?5 m( u
挺好吃的,做起来也不是很复杂就是有些小麻烦
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

回复 佳佳@xa 的帖子
: i: J) `: v; a# L+ F; U' ]) d: y, c' R7 l* Z0 D* T3 g" V2 K
其实做起来很简单,就是比较费工夫呀
你是做顺了,我们这第一次,看着都觉得不容易啊
‹ 上一主题|下一主题
馨妈教大家做甜品-----紫暑粘糕!真好吃呀!
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部