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其实做这款饼干的初衷，也是为了解决掉炼乳，因为每次买炼乳都是为了做蛋挞，除此之外，拿来涂面包总是觉得太甜。结果冰箱里一放就是很久，本着不要浪费的原则，咱就好好解决冰箱里那些边角料吧。
2 X. E2 C5 Z$ `, J 材料：黄油40克、炼乳40克、低筋面粉80克、奶粉20克。
$ w+ N. e% A# |7 [1 p* q 做法：1、黄油软化后，加入炼乳、奶粉用刮刀搅拌均匀。
; g2 [, E# A7 N) {; \6 e1 H 2、筛入低筋面粉，用刮刀切拌成均匀的面糊。
' x7 r) W: f' v' a 3、案板上撒薄粉或者铺上一层保鲜膜，把面团擀成0.3厘米左右的薄片。
2 i/ ?& {& z- {4 |- U 4、去掉多余的边角，切成大小相同的细长条。) i: m) J% ~) B, b
5、180度，上下火、中层，10分钟左右。
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9 z6 C1 A. O% z: N( Z TIPS：为了饼干口感更加酥脆，尽可能使用低筋面粉，并且不要过度搅拌、揉搓面团。 C7 g" o- h) r% w- R8 @7 z* ]3 Y
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发表于 2012-3-16 17:39
