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我想用绿豆面做月饼馅，怎么做呢

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honeytrry
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楼主
发表于 2012-9-27 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
端午节买了些绿豆面做绿豆糕，还剩一些，不想做了，想做绿豆馅的月饼。
3 ?% Y2 y' a& b8 G3 Q; c: b要怎么做呢？网上的教程都是用绿豆熬，我是熟得绿豆面，怎么能让它成型呢，能加水吗
0 Q( o6 B2 W- q5 N8 i" t4 x
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发表于 2012-9-27 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的绿豆面很干吗，很干的话加点水。
% i# C4 @( a  A
+ H& z. u( L8 H' Y做馅的方法和普通月饼馅差不多，糖油先化开，加入豆面，混合均匀后，逐渐加入糖和油，调整合适的口味和硬度就好
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发表于 2012-9-27 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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果真全能阿,谢谢
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发表于 2012-9-27 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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