陕西小吃炒凉粉 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-7-24 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次去逛街看见有卖炒凉粉的就走不动路了，今天看到市场有卖凉粉就决定买一块回家试试，没想到挺成功的，现在把改良版的炒凉粉方法介绍给大家准备材料凉粉一块切成大小均匀的小方块，老干妈豆豉现在没有蒜苗就用蒜和小香葱代替锅内倒油放入一勺老干妈炒香放入蒜片，和一半的香葱，加入盐（少许）鸡精，美极鲜，老抽，放入凉粉翻炒开中小火翻炒几下加锅盖焖一下（外边炒凉粉都是用大碗焖）不要焖的时间太长，可重复几次，快出锅时撒入刚才剩下的一半葱花翻炒出锅盛盘（酱油倒的有点多

有点黑）但是不影响味道，可以当一盘菜，也可以做小吃，陕西人一般就是当小吃了（可以多炒一会，凉粉就是要炒的焦焦的才好吃）你学会了吗？

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沙发

发表于 2013-7-24 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涵涵宝贝09 的帖子
, }3 v9 D; R6 w% a' a& [$ d! `每次去逛街看见有卖炒凉粉的就走不动路了，今天看到市场有卖凉粉就决定买一块回家试试，没想到挺成功的，现 ...

3 R+ a Q$ B' n) |! u
吃过凉拌的小时候，很多年没吃了

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手机直播达人金牌吃货

板凳

发表于 2013-7-24 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色是有些重哈

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雨雨她娘0523

幼儿园小班

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地板

发表于 2013-7-24 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，酱油放的多了吗，好黑呀！

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发表于 2013-7-24 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酱油倒的多了，大家将就着看，学会方法就行，下次给我大家晒个漂亮的

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幼儿园托班

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发表于 2013-7-24 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚上做给老公吃，他是陕西娃

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发表于 2013-7-24 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好怀念的味道啊

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2013-7-24 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大油炒的更香，下次焙干一点

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发表于 2013-7-24 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酱油到多了

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发表于 2013-7-24 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过挺好的

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幼儿园中班

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发表于 2013-7-25 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞了

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宝贝雯雯妈妈

幼儿园小班

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发表于 2013-7-25 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再放一点点小红尖椒，把凉粉炒烂可能更好吃

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宝贝雯雯妈妈

幼儿园小班

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发表于 2013-7-25 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下回把葱花换成蒜苗试试效果

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幼儿园托班

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发表于 2013-7-25 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

只吃过凉拌的

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发表于 2013-7-25 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天回家试了哦，老公说味道超级棒，是他吃过最好吃的炒凉粉！

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豆馨妈

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2013-7-25 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涵涵宝贝09 的帖子7 g0 P# _$ K- d) E; s5 p

看着就很香呢

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陕西小吃炒凉粉

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