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诺诺妈0319

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楼主

本帖最后由诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:04 编辑 & {% S& D, P; K/ R3 ^
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感谢妈网，给开了一个暗号团，需要团绿豆糕或者烘焙用品的各位MM，可以参加一下哦。

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暗号团地址：http://www.xamama.net/thread-642079-1-1.html

端午节快到了，自制绿豆糕，实惠放心

先上成品

周末带女儿去御品轩，一个绿豆糕45g就要4元，算下来1斤就44元了，伤不起啊，还是回家找齐材料自己做吧

原料：熟绿豆粉200g（3.2元），红豆沙100g（1.6元），低筋粉50g，糖粉60g，熟油30g，香油3g。不算家里有的材料，做1斤绿豆糕只要4.8元。

1.
低筋粉在锅里炒熟，我用的是现成的熟绿豆粉，如果是生绿豆粉也需要炒熟或者蒸熟。

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糖粉和熟低筋粉加入绿豆粉里，搅拌均匀

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3.
过筛一边，一定要过筛哦，过筛后是很细很细的粉

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4.
加入香油和熟油，搅拌均匀，不要有小块，这时候我是用手抓的。这时候如果做纯绿豆糕就可以压啦，我今天做的是红豆馅的，需要继续加水

5.
水一点一点加，面能揉成团就可以，不要加多了

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6.9 V' C3 Q5 u! P4 h
把面团揉成20g一个的小面团

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7.
加适量的红豆馅，用面团包裹好

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填入模具中，我用的是25g的绿豆糕模，用月饼模也可以的

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9.0 ~2 r- k# H: `* |9 S7 t
压出来就大功告成了，因为材料都是熟的，不用烘烤就可以吃啦。没有烤箱也可以做绿豆糕哦。

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10.装盒，所有材料我做了17块，过程中女儿吃了1块，剩下的刚好一盒，称了下刚刚500g,

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点评

我是木木妈看着相当不错~ 发表于 2012-6-7 12:10

颖澜澜求模具地址。。。。。。发表于 2012-6-4 10:53

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颖澜澜	+ 40	+ 35	自制绿豆糕真赞呀！

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