黑森林必备的-----酒渍樱桃 - 美味厨房

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miffy1208

多多少爷

初中毕业

Rank: 10

经验值: 19864
爱心活力豆: 9
宝宝生日: 2011-12-08
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

楼主

话说，今年樱桃大丰收啊* n5 n  y8 T) B7 i
市面上到处可见各式各样的品种( j: P$ P; ~% \5 j+ t% {
可惜种类太多，味道也参差不齐
运气好了就比较好吃，有天就酸的要命
我们家少爷倒是蛮爱吃的" A2 N' z: _4 S  a, f- i
酸甜不惧  ~0 a, ?) v5 F: t( i0 y' x( B
于是碰见甜的了，我就多吃几个，酸的了就全给少爷
哈哈
突然发现儿子的一个好处。。。不挑食啊
娘亲不吃的胡萝卜，酸樱桃，少爷都吃，真棒。。。。

言归正传
在樱桃快下市的时候赶快做瓶酒渍樱桃备用上/ d4 Z8 t& S! H' r# ?- [
反季节时随便来个黑森林零星的摆上几个樱桃，或者樱桃银耳糖水
那是相当吸引眼球的。1 A0 S0 m; Z; Z, p
罐装的有防腐剂不说，价格也是很吸进的
咱们还是自己动手丰衣足食吧

* T5 y- ?8 j2 m

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沙发

材料：红酒，樱桃，白糖和柠檬皮（这两种是调节樱桃味道的，我觉得还是原味比较好吧，所以没用）
做法：1。樱桃切开去核（为了美观，此步骤我省略）' n+ |$ o) K& M. E
         2。樱桃倒入小锅中，倒适当红酒开煮% ?; v) I2 ^/ F- v. z* [
         3。煮开后小火炖10分钟左右即可装瓶。
         4。喜欢酒味浓一些的，也可以在瓶中再倒些红酒，密封一周后即可享用。

顺便分享一个开红酒的方法。
材料：毛巾红酒; u7 D8 t* Y5 V5 T# U. I+ Q5 k. V
步骤：1.毛巾折叠贴墙
      2.红酒和墙垂直，在毛巾上开始撞击
         3.等瓶塞撞出一般厚静置酒瓶直到瓶内泡沫消失，拔塞即可。
相当方便。。而且不会破坏木塞哦。
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