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本帖最后由 haofang0520 于 2013-6-7 14:05 编辑 2 m4 E; P# {- T& @! P1 m4 |* s! J
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上首页了，纪念一下。 这几天家里总是打豆浆，每次过滤完的豆渣扔了就可惜了，把豆渣放凉后加一个鸡蛋，加入适量的面粉，面粉和豆渣的比例是1:1，然后加适当的水搅成面糊状，放适量的盐、十三香、葱花、可以加一些喜欢的蔬菜，比如胡萝卜丝、白菜丝等。我家那天刚好有现成的西葫芦就放了一些西葫芦丝，加水的时候一定要慢慢加啊，本来豆渣里面就含有一些豆浆，如果加菜的话还会出一些水。然后就是把平底锅加热放少量的油，等锅热油热的时候把搅好的面糊舀进锅里，把燃气灶放小火，等到一面成型时就用铲子翻另一面，翻过以后就用铲子把饼压平，压的越薄越容易熟，煎到两面金黄就可以出锅了。因为我用的不粘锅我婆婆不喜欢油腻的，不放油煎出来的饼也好吃，但是还是没有有油的好吃。大家没事可以试一下既好吃也不浪费，豆渣的营养成分也是很高的。如果不喜欢吃咸的也可以家红糖白糖、牛奶做成甜的，方法步骤都是一样的，甜的就是把调料换成红糖牛奶，不用放菜了。
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发表于 2013-6-5 14:51
发表于 2013-6-6 08:22
