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刚好昨天炖了大骨头汤
/ d' R" g ?8 |; U今天下起了大雨
9 }2 B1 {; f& H4 N6 l! j来一碗热乎乎的烩麻什
6 e2 }$ u8 I X$ P! J( W1 P
{" b7 H, h) o% T) `7 [. }& e: D" ?" P+ F0 o; I0 A$ f, L( i$ D
3 [# v: j7 x) d" Q- O0 _
配菜我放的种类比较多
: ]5 D6 W& {, z) q6 l右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块7 r4 f; t8 h% k( {9 q
左边是金针菇和青菜7 X( Z, D- V9 S) @- h) `
下面是西红柿
8 y" c% U2 R% f$ c9 A" Q因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
# r* ]. G# t' a. g3 Q; @5 n; Z0 P+ n$ I& b' W1 C
& u# q+ h( w+ G% P- [" G' r9 ~0 l' z# ]7 b' O, ]1 m$ r; ^
搓好的麻什5 C* O: X, z7 |( N7 e: @" f" t9 H
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
% \7 ?2 ]' c8 ]% E, b3 L) i6 q9 C然后把面分成一剂一剂的长条
3 ~% T3 Y+ S/ p$ y7 _边揪边搓成麻什
6 @! V& o$ z4 Q; `) W$ e6 h( S. N- p$ e2 s+ d; |9 m3 o
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
+ Y H8 P! C- g7 ]0 v( ]& l用凉水过一遍备用7 r1 h% e; B3 s2 V* x
6 m0 T! [" T6 l5 i9 o( D5 j3 `( C) C炒锅里加油
$ ~5 Y% `4 e! H& N放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
9 I% Z5 _) h9 u5 X2 V/ p翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
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1 K1 D0 U1 D! |/ C6 M加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
|; M# |9 X' h0 ~3 K' P8 Z8 q- A) {然后就能出锅开吃啦
# `! p" N7 d+ X( \3 ~4 x5 V7 p7 a7 |
& Z' c5 U1 C6 d( r) K
; w: M% @) V3 s# C; q. S我又加了泼好的辣子
6 {& x2 g! K( r5 y% m; g+ I热乎乎辣辣的
U) w1 ]. e: N3 }哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
. d' Z' u7 x b1 H0 j- ~# l被辣子呛住 咳了半天5 c4 l. O/ M4 y$ P0 p
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子. B( t* b: t6 ?8 V9 u& F0 g
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
* p( \) _8 h: p k0 D* s' e9 s" v( {
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
