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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-12-4 08:01 编辑
/ [% N) D4 ]! A. O+ C8 [& A) i
' s7 i7 M8 k0 M- {' G8 l3 _. H完美的戚风~
' D h+ N e y' X蛋白打到干性发泡
4 o) y/ E$ [1 b6 i5 D( ^; x; i7 g# u3 T' w w
看到尖尖的角了吧,这个程度是最好的
- m* g' z( B: H3 H% o' O$ ~# `/ ^& _6 D# j# `( V
蛋黄加油,奶,糖做成蛋黄糊
4 ^! Q& Y* ]0 _) B: c$ x: J$ e" S3 C$ b3 l: M: {2 ?0 C
搅拌均匀
# D- g& f) O! [, o$ ?* x. u# z6 u9 R7 P2 B
混合蛋白和蛋黄糊
: Z! C% R7 H; Y& a1 q2 I1 v
- r. M: L- P+ s( |; h3 R切拌的方法,不要打圈) {- t s0 k7 F" C* g, @
, p# G" Y* q! l( B0 X- {: r
% V; b# ]6 m9 ]! Z$ a" e" R& e8 H- {9 o
) n1 L) n! s; O- S$ i
0 D0 L: f7 d* H$ \
, u e1 p- r) \. \6 u% p8 h- d* o @+ l' u3 [2 r4 Q
混合好的蛋糕糊宛. T9 k! ?; ~$ Q8 p$ C( r+ B* e
2 b+ G# l: {, A9 q( \5 R, @ ( {+ s% r6 K* m( d! b
$ e+ ^1 \) N( g. \: a2 N u完美戚风出炉啦~
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脱模上裱花台7 n" S* `- i! Q2 C; e L
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