【可妈の厨】--感恩节,感谢你,清蒸波士顿大龙虾! - 美味厨房

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annie0822

可可妈

博士

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楼主

双十一下的单子

说是獐子岛发来的,不知道是真是假

反正是龙虾就好

700克,99元,发顺丰

鲜活的

自打拍下后就天天口水中

终于在半个月后收到了

现场开封

冰袋装着,张牙舞爪

当天没有立刻吃

最近吃的太好,还排不上队,哈哈

在冰箱冷藏连包装一起放了两天，依然生命力旺盛

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 90	+ 88	原创

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沙发

开始下手啦

按照卖家说明步骤

先要给龙虾放尿

龙虾尾部有一个小孔,用筷子慢慢插进去

龙虾这个时候就不动了

有些残忍啊

然后把筷子取出来,提起虾,看到流出来很多水吧

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板凳

卸掉大钳子,备用,这里肉肉可多啦( z! L9 J) n' L0 {0 z* |

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地板

翻开头部的盖子,白色毛毛的东西是腮,去掉8 [" w! A& |, w6 k8 B) T: C
2 g Q' S a4 D' S% s3 [
; c6 Z. \1 `: [" }
头部里还有胃囊.也去掉,勺子舀的是虾脑,大补,单独放出来,备用) b1 V5 H+ w0 S& K/ Q
还有大菜( T- v# Y `" i- ^; L

& z) T2 e9 N4 \1 ^: [; |' }& X

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5^#

用剪刀把腹部的软壳剪开/ F4 J* t* W- C2 F5 Z
然后用刀一切为二,就可以看到虾线了,清理干净3 i- f7 j2 X, t$ S. }+ S# T' d
将大钳子用刀背敲裂,不然吃的时候累死你也弄不开
这就算清理好啦* k+ e+ C/ R( o2 g" U3 }
4 p) {( U3 F* }- }# t+ w# a k$ v2 Z

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6^#

装盘上锅蒸* k2 w2 h7 L3 X) c" B* s
放两片生姜8 B6 D! i+ Y5 q# m, W3 j1 e8 D
水开后,小火上锅蒸十分钟
. A9 a' |" p5 O

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7^#

切蒜沫
下油锅炒香,放一点点盐,蒸鱼豉油,将蒸龙虾出的汤汁倒入
略煮两分钟即可; R4 B% b4 N; n. t. \* y
$ s# `; B8 c0 ^' ?, x C t

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8^#

将龙虾按原样重新摆盘4 ^0 c5 W( E  Q2 Q5 c; M
浇汁淋在龙虾身上9 R6 X0 i6 L% \: e$ ]0 j5 W+ b; S
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  k2 o5 y9 x9 x. B
美美滴蒜容清蒸大龙虾来咯7 k. _) A5 u; Z( j0 X/ N4 y
  Z' |2 m8 i, b/ J; }
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