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胖妞妞123

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发表于 2014-12-12 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 胖妞妞123 于 2014-12-12 16:47 编辑 - z) X8 U. l  L

  p* X! W0 D0 F# J' `( ~# V0 z
其实电饭锅做蛋糕特别的简单,需要的原料也是特别的少,所以果断决定给而坐做蛋糕吃。6" />

+ \: n1 Z4 I/ @  q+ R5 u  S

) g- M/ c4 ^4 b" J

5 K8 Z7 W/ p5 M3 n% x首先,去楼下买了一包纯奶,现在银桥纯奶好像降价了,才2元钱,哈哈  便宜便宜,一包就足够了。
其次,开始打鸡蛋,4个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,然后把蛋清打发,以前做过好几次鸡蛋糕均已失败告终,总结其原因是因为没有把蛋清打发,所以这次直接买了个电动打蛋器,看着效果不错,但是还是足足的打了30分钟,还是没有多大变化,加点糖,继续打,儿子在一边玩,我在打鸡蛋,儿子一直问我在干什么,我说在给凯凯做蛋糕吃,哈哈,儿子乐的一直说,好吧 好吧。
这个环节因为已经筋皮历尽了,所以忘记拍照了。
蛋清打发以后,将过筛后的面粉和打好的蛋清倒入蛋黄糊中,充分搅拌匀。

5 }, p% N: I& d& r# y& K, g
然后就是在电饭锅底下刷油,倒进电饭锅,盖上盖子等待美味即将来临,顺便秀一下我们家高大上的电压力锅,哈哈

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哈哈,已经做了不下4次了,每次都不是软了就是硬了,软了的话就是因为奶太多了,硬了的话就是因为鸡蛋没有打发,多多总结经验,希望姐妹们一起来讨论

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今天我们也做了,但是做的鸡蛋味比較重
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5 f0 o8 E: `7 {$ {( g" y是的,鸡蛋味就是重,趁热吃,凉了就和大饼一样了,硬了不好吃了

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看着真香呀~~
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8 Z% P7 h  V$ ?2 A/ H! |可以吃的,你可以弄的软一点,一点一点掰给他吃

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蛋白打发很重要。先打发至发白,添三勺糖,再来一点点盐或者几滴柠檬汁。然后继续打发蛋白。过两分钟再添加三勺糖。继续打发至蛋白扣在头上不掉为止
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电饭锅能做成这样已经不错了,不过还是建议买烤箱吧,到底是不一样的
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