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[美食DIY]

可可妈--全自助生日海鲜宴

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 编辑 ! ?0 P2 P- J9 F! P4 ~9 U
9 \* q7 q3 o. k3 u
22号,我生日,是个周一! G5 `' O4 |- o4 e: x0 z( H+ P( w
所以我们从周六20号就开始庆祝了
  H9 a; V/ J; q) n6 E% @2 a0 b本来可可爸说去金香鲍
& }7 Y8 r8 ?+ H3 l$ A0 _/ T. E但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
8 o& `9 z! _, T( _% j可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了; U: h% _/ Y9 ~' D
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
& I7 {' Z$ ~, @& q7 o( ]: Q% @回来我就当大厨吧
1 O4 S/ r4 L1 m非常开心,非常满足
* g  U1 {# l9 D+ G; C6 K就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢4 T3 W4 p3 _: ?; ^. L9 ^5 b
3 s# b. {( }9 `
蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们
~~排名不分先后哦~~

3 C/ x) z# O+ n: j* p5 a6 D# G
/ S* [* F3 J+ z0 b: L+ x, e5 z0 j4 _6 s. Z3 S$ S
附方欣水产市场地址:7 V/ @) V) q  ^) P5 B' f
沣惠路白家口立交,东北角% a" \) Y) Z( G! I5 U
很直接，大家看图就行
* Z6 [5 `1 Z( j/ i' N
% w" r, s. Z0 d1 g- B7 G
' ~2 P2 u# ?0 Q2 A* y
2 O+ U4 E  K- G3 O; W' H8 s/ b! x; M& N9 {6 w8 L& o
; M1 Z0 n, N$ \0 b! L. {

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很丰盛啊~可可妈做海鲜也一流哇.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-8-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑
. W+ o/ y( S- X& n3 l3 Q# s8 G7 C) ?  N& b: K
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
; f; e& p5 `3 H) |. X/ T4 a; O   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
- C1 v* Y: Y) u/ l   把尾巴提一下
7 k" y6 V* D+ S) y8 \1 Z: t. L% s2 r0 v. v0 B
+ j* h$ Y: A/ U1 K1 K7 I

7 B2 @1 C7 `5 \  N  F9 {" Z4 T% Y' M* p1 z* t7 K. g5 f/ V# T
8.煎2.3分钟,翻个面& q& E- V/ D" ]# l. \
+ A8 A  P* t  g, E1 r( u
" N3 g. V9 R6 H
9.两面金黄盛出1 p+ H" R4 W7 l
6 C/ g. x+ K9 D
煎好的鱼- o- \5 N9 J9 U4 I

9 y+ R( J4 ?1 t( U可可在捣乱) T* k; c( m, `$ C0 U, X5 ~- O
0 [6 h% H+ u6 }! o! ^- U- J& A
* x2 H! V( W  s3 H. o7 p1 W) Y! N
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可" {- Q$ d6 u' V; c8 z5 b

* c6 ]+ U" L# {* T4 h% q1 T% I5 g3 l' Z( T+ `! l9 @
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可" O# @4 G( G# U; Y  g7 I
     摆盘,撒葱花,OK; K1 O# e  d7 \' N5 t- x

# R5 c4 J; _/ G' _7 O4 P! H/ M  E. @" e- _

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逗逗恬

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板凳
发表于 2011-8-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的吃着还是放心啊
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 编辑
* u( l5 R: ?3 r+ I& s! @
2 d) i+ E( N6 H: T/ d- B6 K/ C- J! i# a  V$ J3 g) j5 L. p
/ X$ M5 y, x+ G* n" `

9 p) i, u/ y* C! D$ g% U7 q
2 |  U5 H! |) _9 C; l$ D6 j0 i8 C1 G" m( A) X- ?! i
`````````````
9 j8 y+ h) S+ w6 C

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 编辑
9 G; L) y/ d; G7 {  W% Z4 ~% t% [8 M
`````````
' [# s' E- G+ F$ y& ~" o+ v
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑 ( K' U2 ]- y' _1 N  W3 k+ a

: B# m5 B# g" i% E5 x0 ^: ?
烤秋刀鱼
% I% J5 [" f, W* Z

9 c5 [( j2 H; r  ]" s3 h& P3 {9 K制作方法:0 w  |1 w2 T1 z' T
1.秋刀鱼  12/斤" ^8 F+ m3 v! b1 F& Y  x+ t8 x
我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了
. ]& C( ^! L3 g3 u& d! _( F# h

! ]5 `& n( W1 J7 V9 \8 y  J7 ?4 ?8 G) b
2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净- L" ?* a9 w- q  H- G
# W6 g3 u& n  R: o) A% I. D
3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味
: O1 x6 V! R" [/ G- A- W+ a
6 M7 B, a3 D. ~' d1 [9 _

* [* \9 s5 B& {9 M2 Z: Q6 X8 B  Q4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟. t9 R: e: v" c4 ^  o6 e8 O
2 c  Q# L0 q6 E9 T  h
5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油* ]# F$ _# Z" L1 k+ f

( ~2 Z0 d7 m& |3 c6.里,外,肚子里面都刷上0 v$ `1 m& C: G

# p& D+ x7 u3 c7 w$ X8 x+ H* L1 F7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)# B# _( }1 P+ [- `" S

0 r& R' F: [$ M3 v# w( }- P  f: y' |% O5 O+ g  X
8.装盘，撒上熟芝麻,香哦
/ v* q& y* k3 O) u  这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢3 E# G0 o& W) N+ s" P6 Z8 d

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 编辑 : Z7 n8 I7 l8 m  `: w& y4 o( x

+ U1 H, }" q% Z. F! z
五彩蛏子
- i/ r- f" n" j  e! G' Y7 K

) B2 e; I' |6 y: G/ s
6 O$ U* f7 I$ A% y: A# q' R
1 y. e  F( X) U
# S4 V+ x6 }; Q/ N) v% u7 r! x$ H  Q
/ ]" O3 u# G* i( p: J$ J
制作方法:
1.蛏子 11/斤 我买了1斤多,15块

' c, P7 d% {/ R
2.准备:红椒  韭菜 姜 蒜
9 z  h) H; e0 d( e0 K# w/ [

! c/ h9 n  F2 [5 B1 H1 D  N3 p9 ^
3.先把蛏子过下水,这就熟了,盛出摆盘
  我把多余的壳全去掉了
: P1 Z- g/ @) q7 M* v
1 z4 `: E9 {, c1 `
4.放油,将配料炒香,加盐,糖,鸡精,水
# o% G% D/ O: H  ?: s
9 i( e/ y% K, T( @
5.炒好的料直接盛在摆盘的中间即可
   把汤汁淋在周围
# a3 w  g: W( D3 S

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 编辑
* {# g" Q+ ^/ _1 {
2 U3 `6 P4 f7 r
爆炒花蛤
7 S; V, F( S, B: |
制作方法:
9 Q. S, I( g9 V1.花蛤  6元/斤  我买了10块的
8 _; U+ H9 N. S% W" h! h6 N: x
8 r) a  v- l' d, k+ l7 G2 D' F
2.将花蛤清洗干净,壳也要刷一刷: m' }, x% a* U" V& H7 b( L
  准备葱,姜,蒜,干辣椒
; e1 c$ W7 U/ ~/ V7 h$ J
7 D! r- N) U1 N- D+ @  D3 S! Y! U
3.油热后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 盐.鸡精,
$ K. ?) j# ]) P2 a- X: Y5 J3 Q! g) G" f/ k

4 Z/ a; \1 w6 M9 f- l$ x
0 W: l3 O8 J) _' `7 E  U
4.继续炒,3,5分钟,蛤蜊张开嘴就算熟啦
% z7 P  x8 v& t- N
! s5 D+ t& r; u& u  g+ o2 ~0 @
5.OK啦
% a; L( L; C' z# V9 {

点评

代栗子  里面还有螺丝？  发表于 2011-9-22 21:02
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 编辑
9 E6 n% B4 I* y; t$ v3 W! G4 @$ Z7 e' Z" Y/ ]# C( I/ _
南瓜小米粥

( }4 V0 t, {  \! p: W4 J
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入锅内,放入小米,开始煮粥
+ x" `$ \7 a) D8 Y+ |  f
5 H2 j- o. [1 Y# m# G
4.约20分钟小米软烂后,在闷10来分钟就可以了

点评

代栗子  能感觉到甜甜的！  发表于 2011-9-22 21:03
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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2007-09-08 
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Medal No.11

10#
发表于 2011-8-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似可可妈最爱吃南瓜小米粥
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21641  
爱心活力豆
4  
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11#
发表于 2011-8-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等可可妈的美食。
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嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻着味来了。。。
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慎重做事

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
13#
发表于 2011-8-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等。。。。
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
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2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
14#
发表于 2011-8-24 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没图了？
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annie0822
可可妈

博士

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536759  
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137  
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

15#
发表于 2011-8-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上图了
; ~' Y  s' d4 K1 N+ M2 [一会来配文字
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游小鱼
诚诚妈

上高中

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经验值
27791  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2011-06-23 
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Medal No.11

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发表于 2011-8-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于赶上可可妈的直播了
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信号家~~
yy妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19600  
爱心活力豆
4  
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2010-04-03 
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17#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- N6 B" _& r, B, \3 p! y2 h" e! r/ H2 c4 M  ~
哇鲍鱼看着还蛮大的嘛，好馋呀~
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melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

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161005  
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36  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

18#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总共花费多少钱啊
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maomaomoji
大苹果

上初中

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13529  
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2010-02-03 
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Medal No.11

19#
发表于 2011-8-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主没去金香鲍是对了，不知道为什么那么多妈妈都说金香鲍如何如何好吃。我觉得真的很一般有些东西也不是很新鲜，就拿螃蟹腿说吧好多人都说那个如何如何好吃但是真的不是很新鲜，还有虾好多虾线都没去干净还不如去小贝壳单点。。。反正我觉得很一般
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