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黑芝麻蛋卷- X0 _7 I9 C" i$ G" [
原料:鸡蛋两个,色拉油:40毫升,低筋面粉50克,糖粉30克,黑芝麻适量$ N7 x' E$ S( @$ P
制作过程:1、鸡蛋打散,倒入色拉油,糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。1 T h7 d% h2 j$ r- a) H9 ]* {9 n- ]
2、筛入低粉,按不规则方向搅拌均匀。
) n; p+ f* j# M- k3、加入适量的黑芝麻搅拌均匀,成为糊状。
! v% B$ k2 S: M4、烤箱180度烤一到二分钟,表面金黄即可。
4 Q% f% F/ J4 a A6 H( C5、也可以用平底锅煎。变色变脆即可。) j' R: u, k# Y: i6 b0 \( Q: c
小提示:
" h2 {9 B/ ^& ~' r, I. U1、烤箱请根据自家烤箱脾气进行调整。
% _ _0 l) w0 S i" A2 P2、用小勺子挖出一勺糊尽量平铺的薄一些。成品会更脆。
& g/ }- Y" f8 P" F3、糖的量可以适量减少,我今天做的减少了10克糖,感觉甜度刚好。个人不喜欢太甜的!
5 @! P, A" d- a2 R2 M0 x! V4、没有低筋面粉可以用普通面粉代替。
. }" ~* D1 n/ Z& p; ^. \5 S5、平底锅煎用小火,不粘锅直接煎。煎好第一锅,下一锅最好让锅底比较凉再倒入面糊。不然热锅,糊很快就凝固了!
3 t& _3 ~( l. n6 ]! o5 ^
& h9 \3 E0 V7 J: J; _2 [( s: Y2 \我发一下我今天用平底锅煎的!
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