maizi_kitchen麦子

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百度知识：艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。南方一带在菜市场能买到艾叶，如果实在买不到艾叶可以用等量的菠菜来替换。
: O7 f  d8 _% H4 L6 a; \       绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上自制的黑芝麻馅，真材实料，简单又香；滋味不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。-麦子厨房, T: L8 R/ O5 p6 h

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材料：（份量：8个 | 时间：10分钟）  y  g: [: D8 H$ h9 r" F' C
黑芝麻馅材料：
3 F  ]; L9 \2 b' N" [黑芝麻：50g* A6 ]# m" ~2 l% u- F7 f% s* r. |
无盐黄油（融化）：40g
6 i6 z; p- u6 Q; p/ A2 q$ D; T白砂糖：20g

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艾草面团材料：
( O" c' e5 h8 ]4 _! A艾草：30g（可以用菠菜替换）' f2 ?6 i4 b9 y6 H+ I
糯米粉：70g# a+ A( x: G4 u0 _5 @+ ?
粘米粉：15g
& x4 ?7 G2 u4 d& a0 {白砂糖：15g8 n% X9 Y. Z# K+ H2 v
玉米油：10g6 o# p$ Y+ g9 ]; J0 |3 a" L
小苏打：少许
" e/ T7 p: d! ^盐：1g* P9 G3 F% z% s1 D
煮艾草的热水：15ml

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制作步骤：$ y$ [- r. ?& c8 Y! a! X
1、小红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。9 \$ k' ^: b7 q3 \

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2、艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水；启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。  z7 D" g& n* _! S$ O# n
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2 T( {- G; K9 C( @: ~3、加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。
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) u! Q0 D& d( N2 R4 O! h4 i4、将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。
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5、水开后蒸10分钟即可。
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