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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html l2 O% t- w2 l/ k: P, ?
材料:; ?/ G i( V( x+ Y% L& B
香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐
+ [" V- W8 R$ o4 O* x西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐
) d1 G# J( M4 z, `1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片
) z4 n. G. @6 \+ A( ^7 z0 n( y2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜
1 Q/ P+ ^0 g8 X) o# d3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可+ j7 `! p8 z# f2 H% ~! `
4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散
* f7 a; D l1 f* q9 s5 h$ h5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤; ^" W/ E; R& H* g0 I9 z
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
/ x* q# ~# K6 o- V6 [ m+ P3 S7.水再度开后,放盐,葱花,关火
- l. ~5 _3 u6 O! x. E# Z3 [8 bTips:( q+ y* ~) O. t6 e/ ]
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药2 p- K( g& b7 q$ d E2 N+ o# j7 b- F$ a
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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