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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 北京传统清真菜——它似蜜 ...

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静静的雨@bj

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楼主
发表于 2010-12-2 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    这是一款传统风味的清真菜，在网上查了一下，说“它似蜜”是清官御膳菜肴。据传，在慈禧太后执政时期，因她好吃各种口味的菜肴，所以宫延厨师总要设法经常换花样。有一次御膳房厨师用羊里脊肉，甜面酱和白糖烹制了一道又香又甜的菜肴，慈禧吃后非常满意。便召来厨师询问是什么菜，厨师不敢冒然回答，请求赐名，慈禧笑答曰：“此菜甜而入味，它似蜜。”从此，就称此菜为“它似蜜”。后来流传到民间，成为北京清真馆的传统名菜。! y3 c4 m. n/ A' ]9 y2 A- W
" k* ~: L: G# q

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zhqyun

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发表于 2011-10-31 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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zhqyun

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2010-10-23 
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发表于 2011-10-31 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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萱子和齐齐妈

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发表于 2011-10-19 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实不错
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秦璐
豆豆妈妈

初中毕业

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21#
发表于 2011-2-14 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一口气看了楼主好多吃食，简直是太饱眼福了
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shiyuer

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发表于 2010-12-4 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。
+ ]5 T' O4 |! W. r% w$ y跟进。。。。。
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蝈蝈小尾巴
Love Lemon

初中毕业

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Medal No.11

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发表于 2010-12-3 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于看见现实版的了。. S; }8 Y8 w+ x
原来总在开心网的餐厅做这道菜:wanwan20:
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mignon12
豪妈

上初中

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发表于 2010-12-3 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香啊，试着做一次。
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小湾妈妈

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17#
发表于 2010-12-3 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
正好买了羊肉，明天试试！
% H- B$ g" f/ m4 M6 c" K7 ~# E
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chengxindawn
小豆子妈妈

小学毕业

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发表于 2010-12-3 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃。
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秦艺宸妈妈

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发表于 2010-12-3 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主发的帖子，必收藏学习！
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ziyi1119

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发表于 2010-12-3 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看···一定好吃
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好运杨柳青青

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发表于 2010-12-3 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
让我想起酱爆羊肉
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蜜果果
蜜果果

上小学

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发表于 2010-12-3 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃，楼主好棒，支持
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汤圆妈妈

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发表于 2010-12-3 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主太强了！！！:wanwan79:
9 e# {. G) i3 T期待你发来更多更好的美食，学习中......:wanwan76:
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找找
望天妈

大学毕业

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发表于 2010-12-2 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水一个！9 `4 K" V0 s, e9 M* ~8 a/ h
话说北京传统小吃，半数以上都是清真的，这点和西安很相似哦！
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比比妈

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发表于 2010-12-2 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦~~~~~
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静静的雨@bj

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发表于 2010-12-2 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 c# e9 \/ l7 H1 B1 a$ D
- f  e6 }2 `, F- y0 o7 y3 J   出锅完成
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静静的雨@bj

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发表于 2010-12-2 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. v8 L7 J9 ^3 |5 \# b5 B6 r) m* E( S4 _; }( X8 s: _' u2 O. L+ t9 J
    放入芡汁，略翻炒。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-12-2 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; C9 u0 R) b+ Z! _. @) q
' ?# I$ y6 t$ e% c0 p$ u    炒锅放一些油（与炒菜差不多量），将羊肉放入，滑散。
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